辽宁鸡饲料鱼粉作用
(3)常规分析 常规总和：正常鱼粉的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白总和比较稳定，一般为96%——101%，低于下限一般掺有植物性原料或者虾壳粉;高于上限一般含有非蛋白氮。 粗灰分和钙磷比值： a、正常鱼粉的粗灰分根据粗蛋白多少和脱脂程度有一个合理的预估值，过大沙土多，过小有掺假可能。例如某秘鲁鱼粉粗蛋白65%，粗脂肪9%，其粗灰分应在16%——18%之间较为合理。 b、正常鱼粉的磷与粗灰分的比值随原料鱼品种而定，相对稳定。根据我司2014年至2015年76个正常红鱼粉样品的检测结果统计，磷与粗灰分比值：进口鱼粉15%——16%，国产鱼粉11%——15%。相对其它饲料原料，鱼粉磷含量较高，如果磷/粗灰分的比值下降，基本是由掺假造成。取100克氯化锌溶于60毫升蒸馏水中，再加27克碘化钾，溶解后加入0.7克碘晶体。辽宁鸡饲料鱼粉作用
在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨，必要时可用显微镜进一步放大。鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物，按鱼肉、鱼骨和鳞的特征可以鉴别。 鱼肉镜下表面粗糙，具有纤维结构，类似肉粉，只是颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体，一些鱼骨块呈琥珀色，不规则。鱼鳞为平坦或弯曲的透明物，有同圆，颜色深浅交替，鱼鳞表面碎裂，裂纹乳白色。 掺菜籽粕的鱼粉 鱼粉中掺菜籽粕镜下可见菜籽粕的种皮，其种皮特征为棕色且薄，外表面有蜂窝状网孔，表面有光泽，内表面有柔软的半透明白色薄片附着。菜籽粕的种皮和籽仁碎片不连在一起，籽仁呈淡黄色，形状不规则，无光泽。浙江进口鱼粉添加量为了确保鱼粉质量，没有化验室的可以抽检鱼粉，比如一年抽检3到5次用快递的方式邮寄到的实验室化验。
***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。 鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。 快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质**其他的鱼粉厂。
水溶法 (或酒精溶解)：将试样2—4克加水4倍，搅拌后静止几分钟，一般麦麸、花生壳粉浮在上面，而鱼粉沉入水底，如鱼粉中混有河沙时，轻轻搅拌后，鱼粉稍浮起旋转，而混沙则沉在底部而稍旋转。若是质量鱼粉加入水中，则上无飘浮物，下无泥沙，水较透明；若为劣质鱼粉，则加入水后，上有飘浮物，如糠麸、草粉等，下有沉淀物，且水混浊。 ③ 分析化验： a。 水份：愈低愈好，但7%以下则有过热之嫌，胃蛋白酶消化率低，利用率亦差，且含有肌胃靡烂素之可能性亦大。 b。 粗脂肪：含量宜低，超过15％之鱼粉已不宜饲料用，因含油量多表示其加工不良或原料不新鲜，且产品贮存不易。 c。 粗蛋白质：粗蛋白质含量之高低并不全然品质之优劣，但不失为判断之指标，一般全鱼鱼粉之蛋白质应在63％～70％之间，太低可能属下杂鱼所致，太高则可能掺伪或劣质鱼所制(如鲨鱼等)。 d。 灰份、钙、磷：灰份高即骨多肉少，反之则骨少肉多，钙、磷比例应一定，钙含量高可能加人廉价钙源，灰份20%以上可能非全鱼所制。 e。 胃蛋白酶消化率：此乃评价蛋白质之重要依据，此法简易可行，正常应在90％以上，否则可能加入皮革、羽毛粉等高蛋白物质。相对其它饲料原料，鱼粉磷含量较高，如果磷/粗灰分的比值下降，基本是由掺假造成。
鱼腥味鉴定结果：鱼腥味浓烈、**，为优级；鱼腥味浓烈、酸味清淡，可以为优级；鱼腥味较浓，有酸味、淡淡的臭味，可以为一般等级；有鱼腥味，酸味、臭味、焦味，则可以为较差级别；如果有非鱼粉味道，说明有其他原料则可能掺杂、掺假，需要进一步的鉴定。 1.2酸味 酸味的主要来源是鱼粉中的低碳链脂肪酸有机酸，与鱼粉中油脂氧化酸败程度有关。氧化程度越强，产生的低级脂肪酸越多，酸味就越浓。鱼粉在储运过程中，微生物发酵也会产生酸味。正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。山西秘鲁鱼粉添加多少
在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨，必要时可用显微镜进一步放大。辽宁鸡饲料鱼粉作用
鱼粉中掺入羽毛粉的检验 将10克鱼粉样品放入四氯化碳与石油醚的混合液（四氯化碳与石油醚的比例为100∶41.5）中搅拌静置，上浮物多为羽毛粉。 用测容重的方法检验 粒度为1.5毫米的纯鱼粉，容重约为每升550克至600克，如果容重偏大或偏小，均不是纯鱼粉。 以上介绍了鱼粉真假的简易识别方法。后还需提醒一个易被忽视的掺杂使假的情况。一是水分超标，重量不足；二是无合格证，无说明书、保质期；三是包装破损，标示不全（如：品名、净重、厂名、厂址、商标等）。这些情况虽不如有意掺假、使假、制假那么严重，但也足以造成用户损失，由于此情况存在也应引起重视。辽宁鸡饲料鱼粉作用