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掺贝壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入贝壳粉镜下可见贝壳的微小的颗粒,表面光滑,颜色依贝壳的种类不同而有较大差异,有的为白色或灰色,也有的为粉红色。有些颗粒外表面具有同心的或平行的纹理或者有暗淡交错的线束,有些碎片边缘呈锯齿状。 掺海带粉的鱼粉 鱼粉中掺入海带粉镜下可见浅灰并间有浅黄斑点的片状颗粒,大小、形状极不规则。 掺血粉的鱼粉 鱼粉中掺入血粉镜下可见血粉特征,血粉在镜下颗粒形状各异,有的边缘锐利,有的边缘粗糙不整齐。颜色有呈黑色的似沥青,有的为血红色发亮的小珠。 掺入肉骨粉的鱼粉 鱼粉中掺入肉骨粉镜下可见黄色至深褐色的颗粒,含脂肪高的色泽较深,且有油反射的光泽,其表面粗糙。镜下可见很细的、相互联接的肌肉纤维。骨质为白色、灰色或浅棕黄色的块状颗粒,不透明或半透明,带斑点,边缘圆纯。此外还可见到毛发、蹄角等,经常可见混有血粉的特征。尤其是在化学评价难以判定的时候,感官评价结果通常更具有时效性和实用性。吉林鸡饲料鱼粉加盟
下面举几个配方的实例: 1.幼虾配方饲料 (1)配方1中的粗蛋白含量为45%左右,其中:麦麸37%,鱼粉35%,花生饼25%,蚌壳粉3%; (2)配方2中的粗蛋白含量为50%左右,其中:鱼粉60%,麦麸22%,花生饼15%,矿物质3%和微量元素; (3)配方3中的粗蛋白含量为45%左右,其中:鱼粉50%,麦麸20%,豆饼20%和微量元素。 2.成虾配方饲料 (1)配方1:麦麸50%,蚕蛹30%,豆饼10%,米糠5%,花生饼5%; (2)配方2:麦麸30%,米糠22.5%,鱼粉20%,花生饼20%,蚕蛹7.5%; (3)配方3:麦麸57%,鱼粉35%,花生饼5%,蚌壳粉3%。 小龙虾在整个养殖的过程中,对配方饲料及豆饼的使用率大概分别在2.8%和1.2%,小龙虾主要还是以植物性饲料为主要的饲料配方组成部分。黑龙江脱脂鱼粉加盟因此,鱼粉等产品中,苦味、麻味也是对新鲜度判别的指标之一。
鱼粉自2006年之后,踏上了一路狂飙的道路。秘鲁超级蒸汽级别鱼粉价格高的时候疯涨至15000元/吨,2012年鱼粉价格震荡幅度甚至高达80%。价格大幅震荡的背后是巨大的利润以及风险。一大批人在鱼粉市场内奋力拼搏赢取市场的时候,又有一批人在利益的驱使下选择采取“旁门左道”的手法通过鱼粉掺假来谋取暴利。用掺假鱼粉配制的饵料,因饵料的营养不平衡不但影响鱼类生长,而且还会导致鱼的体质下降、抗病力降低、饲料系数增大、排泄粪便增多、水质污染严重等问题。对我们养殖户、饲料厂、以及整个鱼粉市场都造成巨大负面影响。正所谓“道高一尺,魔高一丈”,随着我们检测手段的加强,各种掺假方法也是层出不穷。身在鱼粉江湖的我们,只能是更多学习检测技巧以防患于未然。
因为鱼粉中钙除了来源于鱼骨,鱼粉或多或少含有的砂分和虾壳给钙的贡献值不容忽视,所以相对磷与粗灰分比值而言,钙磷比值和钙/粗灰分比值不够稳定。上述76个鱼粉统计,钙磷比值1.36%——1.77%(期待值是1.42%),钙/粗灰分比值20%——25%(期待值是22%)。 (4)氨基酸组成分析 林林总总的掺假鉴别手段,大多数*能确定有掺假,但是具体掺了什么只能靠猜测,为此,我们需要更深一步的分析。目前根据鱼粉氨基酸组成异于其它原料,通过氨基酸组成分析鱼粉是否掺假,成为市场上较为认可手段鉴别的时候需要确认鱼腥味的程度、纯净度。
冷却包装: ***鱼粉制造,很重要的一环,就是将温度立即降至大气温度。使用气体交换系统来冷却鱼粉,以达到鱼粉在包装前的稳定性。为保持高度无污染的环境,只有经过消毒更衣后的工作人员,才可进入包装区。我们将编制袋表层,粘上一层塑料膜, 以减少沙门氏菌的污染,并保持产品的稳定性。鱼饲料在水中浸泡的鱼食,其耐水性如此强烈的需求。通用性好鱼饲料其防水性能可达到3-6分钟长,所以鱼有足够的时间来慢慢吃的东西。此外,鱼饲料师的选择,还要检查规则,看看消费者的它的生产日期和保质期,检查制造原资料的成分和营养的比例,便当为鱼儿选择为安康的鱼饲料。 目前,鱼类饲料的形状和大小多种多样。在选择时,应注意选择颗粒大小合适的鱼饲料。一般来说,鱼粉粒度越细,饲料系数越低,施用量越大至于鱼,吃起来会更健康方便,不会引起消化不好。我国生产的鱼粉食盐过高,有的甚至达30%,这类鱼粉不能用做饲料。安徽饲料级鱼粉添加量
若出现漂浮物过多、水体浑浊不清,甚至茶绿色或褐色等情况,一般则被认为是问题鱼粉。吉林鸡饲料鱼粉加盟
1鱼腥味 鉴别的时候需要确认鱼腥味的程度、纯净度。鱼粉应该有较为强烈的鱼腥味,但也因原料种类、加工方式及脂肪含量等差别而存在一定的差异,鉴定人员需要鉴别鱼腥味中的细微差异。鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味,非鱼腥味应该越少越好。 形成鱼腥味的主要物质包括:①氨、二甲胺、三甲胺、尸胺、氮杂环己烷、吲哚和低分子的醛、酮等成分,主要来源于氨基酸的含氮物质、氨基酸碳链骨架形成的物质。②脂肪酸、氨基酸等代谢形成的低碳链醛类、醇类、羟基类物质,构成鱼腥味的主要醛类物质有2,4-庚二烯醛、3,5-辛二烯醛、2,4-癸二烯醛和2,4,7-癸三烯醛、2,6一壬二烯醛等几十种。其中2,4,7-癸三烯醛和2,6-壬二烯醛被认为是腥味的物质,是鱼腥味的关键醛类成分。吉林鸡饲料鱼粉加盟
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