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在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨,必要时可用显微镜进一步放大。鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物,按鱼肉、鱼骨和鳞的特征可以鉴别。 鱼肉镜下表面粗糙,具有纤维结构,类似肉粉,只是颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体,一些鱼骨块呈琥珀色,不规则。鱼鳞为平坦或弯曲的透明物,有同圆,颜色深浅交替,鱼鳞表面碎裂,裂纹乳白色。 掺菜籽粕的鱼粉 鱼粉中掺菜籽粕镜下可见菜籽粕的种皮,其种皮特征为棕色且薄,外表面有蜂窝状网孔,表面有光泽,内表面有柔软的半透明白色薄片附着。菜籽粕的种皮和籽仁碎片不连在一起,籽仁呈淡黄色,形状不规则,无光泽。鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状,并有蜂窝状的圆形凹斑。江苏海鱼粉加盟
泥鳅饲料配方 泥鳅规模化养殖之后,投喂人工配合饲料是一个必然的趋势,泥鳅配方饲料要求配合饲料的蛋白质含量较高,一般在35%~45%之间。同时要求有一定的适口性。 泥鳅饲料配方中原料的种类有: 1.谷物类,一般称为能量饲料,有米、麦、玉米、高粱等; 2.饼粕类,一般称为植物性蛋白饲料,有豆饼(蛋白质含量40%~46%)、花生饼(蛋白质含量45%)、芝麻饼(蛋白质含量40%); 3.动物性蛋白饲料资源有鱼粉、蛤蛎、螺蛳和蝇蛹等; 4.添加剂有氨基酸、维生素、无机盐、脂肪酸、防霉剂、防病剂、抗氧化剂、诱食剂、黏合剂、防浮剂和软化剂等。内蒙古鸡饲料鱼粉多少钱鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味,非鱼腥味应该越少越好。
鱼粉中掺入尿素的检验 部分进口及国产鱼粉掺入尿素,以提高化验结果的蛋白质含量,冒充高级鱼粉。鉴别方法可用灼烧试验:将20克鱼粉放在干净的铁片上,用电炉加热至70℃后,如散发出刺鼻的氨味则极可能掺入尿素。 鱼粉中掺有麸皮、花生壳粉、稻壳粉的检验 取10克鱼粉样品,置于100毫升玻璃烧杯中,加入5倍水,充分搅拌后,静置10—15分钟,麸皮、花生壳粉、稻壳粉因比重轻,浮在水面上。 鱼粉中掺入砂子的检验 取10克鱼粉样品,置于100毫升烧杯中,加5 倍水,充分搅拌后静置10—15分钟,鱼粉和砂子都沉入水底,再轻轻搅动,鱼粉即浮动起来,随水流转动而旋转,而砂子比重大,稍旋转即沉入水底,此刻可观察到砂子的存在。
焦糊味 鱼粉中的焦糊味主要来源于鱼粉加工过程中,尤其是烘干温度过高而导致的蛋白质、碳水化合物等的焦化、碳化作用所形成的气味。也可能来自鱼粉自燃过程所产生的焦糊味。如果鱼粉中有焦糊味则表明鱼粉加工温度过高,或鱼粉可能已经自燃。 由于目前海水捕捞的虾是按照鱼粉的生产设备和工艺进行生产,所以较高的温度会导致较为强烈的焦糊味。因此,在对焦糊味的判别中注意辨别是否含有虾、蟹成分,并结合显微镜分析可以进行定性和半定量的虾、蟹成分判定。因此,鱼粉等产品中,苦味、麻味也是对新鲜度判别的指标之一。
臭味 一般情况下,含有SO2、NO2及NH3等成分的物质大多有强烈的臭味;色氨酸等分解产生吲哚类物质也有臭味;有机物中含有羟基、酮基和醛基的挥发性物质及挥发性取代烃也都有臭味。这些物质主要来源于蛋白质的腐烂和油脂的氧化酸败过程,可以大致分为含硫,如硫化氢的臭味、含氮物质的臭味(如氨臭味、吲哚引起的粪臭味)及脂肪酸氧化酸败的臭味等,它们在感觉上有一定的差异。在鉴定臭味时要注意鉴别,前二者的臭味主要是蛋白质腐烂所形成,后一种是鱼油氧化所形成。说明掺有植物籽实等,如发出烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。浙江秘鲁进口鱼粉作用
若出现漂浮物过多、水体浑浊不清,甚至茶绿色或褐色等情况,一般则被认为是问题鱼粉。江苏海鱼粉加盟
甲鱼饲料配方 配方一:新鲜动物性饲料(高级鱼粉、虾粉、骨粉等) 50%,小麦粉 20%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白色粉末 5%,菜籽油 3%,混合矿物添加剂 1%,混合多种维生素 1%。 配方二:新鲜动物性饲料(高级鱼粉、虾粉、骨粉等) 50%,米粉 10%,小麦粉 10%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白色粉末 5%,骨粉 5%,菜籽油 3%,混合矿物质 1%,混合多种维生素 1%。 以上饲料制作时,先把上述各配方中的饲料逐步按比例要求称重,再把单样或多样的动物性饲料混合打成浆或糜,然后与其他粉状饲料和添加剂及植物油一起充分拌匀,并捏成团状或制成颗粒投喂。江苏海鱼粉加盟