江苏进口鱼粉加工方法

***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。 鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。 快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质**其他的鱼粉厂。因此，鱼粉等产品中，苦味、麻味也是对新鲜度判别的指标之一。江苏进口鱼粉加工方法

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织（2013年）统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市 [1]  。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发酵豆粕是目前好的替代产品。 从很早开始，捕鱼地区的人们就开始食用鱼粉。据记载，用鱼粉做食物在公元前的远东地区和罗马帝国就已经很流行。从1 876年起，挪威人在制作面包干时就加入了鱼粉。在第二次世界大战期间，德国生产出了高质量的食用鱼粉，在烤面包时用它来替代蛋类。福建鳕鱼粉添加多少正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。

鱼粉的营养特征 ①　蛋白质。鱼粉的蛋白质含量高、品质好。鱼粉的蛋白质含量可高达60%，它的赖氨酸和蛋氨酸含量高，而精氨酸含量较少，适于同其他饲料配伍。 ②　能量。鱼粉是高能量饲料，没有纤维素和木质素等难消化和消化不好的物质，与植物饲料不同，它的可利用能量水平的高低确定于粗脂肪和粗灰分的含量。在粗脂肪含量合格（含量不过高）的情况下， 全鱼粉的代谢能水平可达到2800-3000 左右。   因而，用鱼粉易配成高能日粮。 ③　矿物质。鱼粉的钙、磷含量较好，所有的磷都是可利用磷（有效磷）。含硒、锌高，还含有砷。 ④　维生素。鱼粉含有维生素B12，这是所有植物性饲料中都没有的。   鱼粉的一些其他B族维生素如核黄素、生物素等含量较高。脂溶性维生素易受加工条件影响。 ⑤　未知生长因子。这种物质可改进动物的生长。

掺棉仁饼粕的鱼粉 鱼粉中掺入棉仁饼粕镜下可见棉絮纤维附着在外壳上及饼粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝状物，中空、扁平、卷曲、半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色或红棕色，较厚。沿其边沿方向有淡黄色或黄褐色的不同色层，并带有阶梯似的表面。棉籽仁碎片为黄色或黄褐色，含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。 掺稻壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。 掺花生饼粕的鱼粉 鱼粉中掺入花生饼粕镜下可见花生外壳和种皮，外壳为破碎、不规则、厚薄不一的片状，分层。内层呈白色海绵状，有纤维交织，外层表面有突筋呈网状，种皮为红色、粉红色、深紫色或棕黄色。取一容器，加入鱼粉样品和定量的10%氢氧化钾溶液混和，置火上煮沸，溶解的为鱼粉不溶解的则为植物性物质。

甲鱼饲料配方 配方一：新鲜动物性饲料（高级鱼粉、虾粉、骨粉等） 50%，小麦粉 20%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白色粉末 5%，菜籽油 3%，混合矿物添加剂 1%，混合多种维生素 1%。 配方二：新鲜动物性饲料（高级鱼粉、虾粉、骨粉等） 50%，米粉 10%，小麦粉 10%，膨化大豆粉 15%，谷朊 5%，玉米蛋白色粉末 5%，骨粉 5%，菜籽油 3%，混合矿物质 1%，混合多种维生素 1%。 以上饲料制作时，先把上述各配方中的饲料逐步按比例要求称重，再把单样或多样的动物性饲料混合打成浆或糜，然后与其他粉状饲料和添加剂及植物油一起充分拌匀，并捏成团状或制成颗粒投喂。***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。山东海鱼粉行情

全脂鱼粉生产流程是鱼经过鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。江苏进口鱼粉加工方法

冷却包装： ***鱼粉制造，很重要的一环，就是将温度立即降至大气温度。使用气体交换系统来冷却鱼粉，以达到鱼粉在包装前的稳定性。为保持高度无污染的环境，只有经过消毒更衣后的工作人员，才可进入包装区。我们将编制袋表层，粘上一层塑料膜， 以减少沙门氏菌的污染，并保持产品的稳定性。鱼饲料在水中浸泡的鱼食，其耐水性如此强烈的需求。通用性好鱼饲料其防水性能可达到3-6分钟长，所以鱼有足够的时间来慢慢吃的东西。此外，鱼饲料师的选择，还要检查规则，看看消费者的它的生产日期和保质期，检查制造原资料的成分和营养的比例，便当为鱼儿选择为安康的鱼饲料。 目前，鱼类饲料的形状和大小多种多样。在选择时，应注意选择颗粒大小合适的鱼饲料。一般来说，鱼粉粒度越细，饲料系数越低，施用量越大至于鱼，吃起来会更健康方便，不会引起消化不好。江苏进口鱼粉加工方法