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鱼粉掺假鉴别 ① 视觉法：观察鱼粉的形状、色泽及有无杂物，掺杂尿素、盐、有白色的亮晶晶的小颗粒，掺杂棉粕、菜粕有黑色的壳和棉絮。 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分；颜色均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；以手握之有疏松之感，不结块，不发粘，不成团；糊焦的鱼粉发黑，掺有血粉有暗红色或黑色的粉状颗粒。加热过度或含油脂高者，颜色加深。 如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。威海生产虾粉厂
3、一是水分超标，重量不足;二是无合格证，无说明书、保质期;三是包装破损，标示不全(如：品名、净重、厂名、厂址、商标等)。这些情况虽不如有意掺假、使假、制假那么严重，但也足以造成用户损失，由于此情况存在也应引起重视。 以上三种方法为相对简单易操作，容易鉴别的方法。 火眼金睛—看这些掺假材料的真身 火眼金睛—掺假的妖精你快现行(植物蛋白) 鉴别鱼粉中是否添加植物蛋白 1、燃烧法 取少量鱼粉在铁质容器上点燃，如果发出如发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等，如发出烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。蓬莱生产虾粉多少钱取100克氯化锌溶于60毫升蒸馏水中，再加27克碘化钾，溶解后加入0.7克碘晶体。
***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。 鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。 快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质**其他的鱼粉厂。
鱼粉盐份含量 鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。 CaCl2有强烈的刺激作用，易引起组织坏死，在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀，可致。MgCl2在体中较难吸收，并极易排泄，在肠道中部分变成碳酸氢镁后，可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分，发生致泻。此外，高浓度的Ca 与Mg 在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用。 规定含盐量一般应控制在4%以下。使用中要注意的问题 ① 用量过多猪肉易变软，成软脂肉，并形成鱼臭。 一般仔猪饲料中添加以不超过5~10%为原则。 ② 注意存放过久的鱼粉及处理不当可含较多的沙门氏菌 。 ③ 选择白鱼粉或蒸汽烘干鱼粉。 ④ 选择红鱼粉时要注意控制组胺、酸价等指标在正常范围内。 ⑤ 品质优良的鱼粉蛋白一般在60%以上，消化率应超过93%；脂肪在7%左右；游离脂肪酸超过10%，则不新鲜；盐分须低于3~4%。家畜饲料 用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。
掺水解羽毛粉的鱼粉 鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。 掺虾头或虾肉粉的鱼粉 鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。 掺蟹壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。部分前体物质的高温分解，如挥发性有机酸和挥发性醛、酮等物质；蓬莱批发虾粉厂
并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。威海生产虾粉厂
蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。在传统的流程里，到了干燥的后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质， 因此加热会导致温度继续升高， 蛋白质就会产生焦化现象而受损。为避免蛋白质受损， 在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键点。在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。威海生产虾粉厂
烟台市海大饲料有限公司位于山东省烟台市芝罘区姜格庄街道办事处北头村。公司业务涵盖鱼粉，虾粉，鱼排粉，半脱脂鱼粉等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造农业良好品牌。烟台海大饲料凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。