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视觉：质量鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。 2．嗅觉：质量鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。 3．触觉：质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。辽宁脱脂鱼粉多少钱
掺水解羽毛粉的鱼粉 鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。 掺虾头或虾肉粉的鱼粉 鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。 掺蟹壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。江西饲料级鱼粉价格把鱼粉样品放到白色的纸上，把鱼粉平摊到极薄，如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒。
鱼粉使用中应注意的问题
1。掺假和造假
由于鱼粉价格高，目前市场上鱼粉掺假现象严重。市场上有血粉、羽毛粉、皮粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等多种鱼粉残渣。它们大多是廉价和低消化率的饲料。因此，在选择和采购时，应通过感官、微观和分析方法加以区分。
2。含盐量
鱼粉中的含盐量不宜过高，允许值不同。日本将鱼粉出口量定在3%以下，美国则规定在3%以上7%以下。我国鱼粉含盐量过高，有的甚至高达30%。这种鱼粉不能作饲料。饮食中过量的盐会导致盐中毒和鸡过敏。
3。造型与氧化酸败
鱼粉是一种高营养的饲料，在贮藏过程中，在高温、潮湿的环境下容易发霉、变质甚至自燃，降低了复合饲料的品质，影响动物的生长发育。脂肪含量过高的鱼粉，不饱和脂肪酸储存不当易氧化成醛类、酸类、酮类等物质，变质、发臭，适口性和品质明显。较低。因此，鱼粉应存放在干燥的地方。如果加入抗氧化剂，效果会更好。
4。剂量
幼龄畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于10%，成年畜禽日粮中添加鱼粉的比例应小于5%。为了降低成本，后期不应增加育肥猪的饲料。
常见鱼粉掺假手段 目前大致分为以下三种: (1)掺入植物性物质：如棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑等。该手段比较拙劣，目前已经日渐减少，除了个体小鱼粉厂偶尔用之。 (2)掺入其它动物性原料：水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。此手段是目前国内使用鱼粉(含进口鱼粉)较为常见的掺假方式，其中以羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉居多。有些鱼粉有计划地掺多种掺假，使得氨基酸组成异常，相较单一掺假规律被打乱，俗称鸡尾酒鱼粉。 (3)鱼粉掺鱼粉：这是更为高级的掺假方式，将差的鱼粉掺在好的鱼粉中，例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，这种方式较难鉴别，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。鱼粉中掺入海带粉镜下可见浅灰并间有浅黄斑点的片状颗粒，大小、形状极不规则。
鱼粉的主要用途
家畜饲料 用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期，对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大，鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸接近。水产动物的饲料 用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。毛皮动物的饲料 用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料，毛皮动物大多是肉食性的，生长中对蛋白质的需求较大，质量鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的优先。 我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。山东杂粮鱼粉多少钱
若出现漂浮物过多、水体浑浊不清，甚至茶绿色或褐色等情况，一般则被认为是问题鱼粉。辽宁脱脂鱼粉多少钱
鱼粉与其他动物蛋白成分（如猪肉粉和鸡肉粉）的比较：
在安全质量上，鱼粉由于原料鱼的，加工过程中质量的变化以及鱼粉中鱼油的氧化酸败，鱼粉中的蛋白质变质产物和油氧化产物对水产养殖产品具有明显的毒性。副作用：鱼粉的新鲜度差，加工质量差且质量变化较大，会影响生长速度，饲料效率，鱼的健康状况，鱼体颜色，鱼体抗应激能力具有明显的负面影响，而陆生动物蛋白原料如猪肉粉和鸡肉粉反而具有良好的优势。
因此，并非所有的鱼粉都是良好的动物蛋白原料，也不是所有的鱼粉都优于陆生动物蛋白原料，例如猪肉粉和鸡肉粉。不同鱼粉产品之间的质量差异也很大，而且并非所有鱼粉都是好的。 辽宁脱脂鱼粉多少钱
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