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掺棉仁饼粕的鱼粉
鱼粉中掺入棉仁饼粕镜下可见棉絮纤维附着在外壳上及饼粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝状物，中空、扁平、卷曲、半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色或红棕色，较厚。沿其边沿方向有淡黄色或黄褐色的不同色层，并带有阶梯似的表面。棉籽仁碎片为黄色或黄褐色，含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。
掺稻壳粉的鱼粉
鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。
掺花生饼粕的鱼粉
鱼粉中掺入花生饼粕镜下可见花生外壳和种皮，外壳为破碎、不规则、厚薄不一的片状，分层。内层呈白色海绵状，有纤维交织，外层表面有突筋呈网状，种皮为红色、粉红色、深紫色或棕黄色。 因此，鱼粉等产品中，苦味、麻味也是对新鲜度判别的指标之一。福建进口鱼粉批发
视觉：质量鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。 2．嗅觉：质量鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。 3．触觉：质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。吉林饲料级鱼粉批发我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。
除了个体小鱼粉厂偶尔用之。（2）掺入其它动物性原料：水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。此手段是目前国内使用鱼粉（含进口鱼粉）较为常见的掺假方式，其中以羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉居多。有些鱼粉有计划地掺多种掺假，使得氨基酸组成异常，相较单一掺假规律被打乱，俗称鸡尾酒鱼粉。（3）鱼粉掺鱼粉：这是更为高级的掺假方式，将差的鱼粉掺在好的鱼粉中，例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，这种方式较难鉴别，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。4、感官鉴别重点（1）色泽颜色过深：加热过度或脱脂工艺不好，不管是哪种，其品质都已大打折扣。如果发现有部分焦褐色出现，还有可能是自燃过的鱼粉。（2）粒度太细、鱼肉纤维不明显，容易粘团：a、掺假，刻意粉碎很细掩盖；b、加工过程有将固液分离后的鱼溶浆或油水分离液回喷，一般新鲜度较高；c、原料鱼小。目前属于a情况的越来越多。（3）气味有经验者可通过闻气味来粗略鉴别鱼粉的新鲜度，者还可大致鉴别鱼粉是否**，例如肉骨粉、鸡肉粉和虾壳粉这类气味较重的掺入物。
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织（2013年）统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发酵豆粕是目前比较好的替代产品。鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味，非鱼腥味应该越少越好。
鱼粉如何来分辨真假？
嗅觉
新鲜秘鲁超级鱼粉气味**，鱼味清淡，有鱼腥味，无其他异味；如有氨气、氧化、鱼腥味，可能存放时间过长或受潮变质鱼粉，如与羽毛粉或肉骨粉混合，应具有掺假者的气味；如对异味不敏感，可采用热煮的方法酿造。水。
同时，我们还可以观察到是否有羽毛粉和植物物质漂浮或下沉缓慢，无机物质和骨骼下沉更快。秘鲁超级鱼粉上清液透明，无漂浮物，普通鱼粉有少量漂浮物，上层浑浊，有絮状悬浮物。
味道
秘鲁超级鱼粉的**味道是鱼骨香量小的速溶鱼粉，如果含有但不改变苦涩味和泥土味，则为劣质鱼粉。
第二，品尝咸而淡，质量鱼粉含盐量低，是新鲜鱼肉松的味道，稍咸；
相反，如果味道咸，鱼粉的质量就差。
随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益增大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。辽宁进口鱼粉厂家
正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。福建进口鱼粉批发
鱼粉与其他动物蛋白成分（如猪肉粉和鸡肉粉）的比较：
在安全质量上，鱼粉由于原料鱼的，加工过程中质量的变化以及鱼粉中鱼油的氧化酸败，鱼粉中的蛋白质变质产物和油氧化产物对水产养殖产品具有明显的毒性。副作用：鱼粉的新鲜度差，加工质量差且质量变化较大，会影响生长速度，饲料效率，鱼的健康状况，鱼体颜色，鱼体抗应激能力具有明显的负面影响，而陆生动物蛋白原料如猪肉粉和鸡肉粉反而具有良好的优势。
因此，并非所有的鱼粉都是良好的动物蛋白原料，也不是所有的鱼粉都优于陆生动物蛋白原料，例如猪肉粉和鸡肉粉。不同鱼粉产品之间的质量差异也很大，而且并非所有鱼粉都是好的。 福建进口鱼粉批发
烟台市海大饲料有限公司主要经营范围是农业，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖鱼粉，虾粉，鱼排粉，半脱脂鱼粉等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在农业深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造农业良好品牌。烟台海大饲料凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。