烟台饲料级鱼排粉行情

鱼粉掺羽毛粉和皮革粉氨基酸变化趋势，依变化程度从大到小排列如下：   掺羽毛粉：丝氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸偏高;赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、牛磺酸偏低。   掺皮革粉：甘氨酸、脯氨酸偏高;牛磺酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸偏低。   根据上述氨基酸变化的规律，不仅能确定鱼粉中所掺物质，还能通过各氨基酸与氨基酸总量比值的变化罗列方程，计算掺入物质的大概比例。   6. 结论   上述几类鉴别鱼粉品质方法，为实际应用中较为实用的手段。对于鱼粉掺假手段层层升级，我们唯有不断提高检测能力和数据分析水平以防患于未然鱼排粉的指标是：蛋白质50%-56%，水分10%脂肪大于12%灰分左右20%，新鲜度100以内。烟台饲料级鱼排粉行情

鱼粉中掺入羽毛粉的检验 将10克鱼粉样品放入四氯化碳与石油醚的混合液（四氯化碳与石油醚的比例为100∶41.5）中搅拌静置，上浮物多为羽毛粉。 用测容重的方法检验 粒度为1.5毫米的纯鱼粉，容重约为每升550克至600克，如果容重偏大或偏小，均不是纯鱼粉。 以上介绍了鱼粉真假的简易识别方法。后还需提醒一个易被忽视的掺杂使假的情况。一是水分超标，重量不足；二是无合格证，无说明书、保质期；三是包装破损，标示不全（如：品名、净重、厂名、厂址、商标等）。这些情况虽不如有意掺假、使假、制假那么严重，但也足以造成用户损失，由于此情况存在也应引起重视。莱阳批发鱼排粉制作鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味，非鱼腥味应该越少越好。

***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。

快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质良好其他的鱼粉厂。

蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。在传统的流程里，到了干燥的后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质， 因此加热会导致温度继续升高， 蛋白质就会产生焦化现象而受损。为避免蛋白质受损， 在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键点。在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。

鉴别是否添加皮革粉 1、皮革粉和鱼粉混淆时，可用钼酸铵溶液鉴别。取钼酸铵5.0克溶于100毫升蒸馏水中，加入30毫升浓硝酸，把鱼粉放入溶液中，10分钟后的鱼肉丝周围呈浅黄色，皮革粉则不变色。 2、皮革粉遇二苯基卡巴腙为紫红色 鉴别是否添加血粉 1、取少量鱼粉泡入洗衣粉水中，如果变红，则可能添加了血粉 2、血粉遇联苯胺溶液为绿色或蓝色 3、通常采用50%冰醋酸滴加，血粉边缘迅速吸胀而软化，逐渐融化 4、血粉在镜下颗粒形状各异，有的边缘锐利，有的边缘粗糙不整齐。颜色有呈黑色的似沥青，有的为血红色发亮的小珠。在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨，必要时可用显微镜进一步放大。

硝基盐和刺激性感觉 一定量的硝酸盐可以刺激味蕾，产生较强的刺激性痛感。细细品尝鱼粉，如果含有过量的硝基盐、含硫化合物，就会产生较强的刺激性感觉。通常是鱼粉新鲜度不好、鱼粉中含有过多的硝基盐类、硫类化合物所产生的刺激性感觉。 鱼粉的感官评价参考显微镜检验的结果，可以参照国标的方法进行。同时，结合上述感觉评价，可以对鱼粉的质量状态进行定性和半定量的评价和分析。在通过上述感官评价判定为合格之后，再进行化学评价，这也是鱼粉质量控制的基本原则。尤其是在化学评价难以判定的时候，感官评价结果通常更具有时效性和实用性。蓬莱脱脂鱼排粉饲料

正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。烟台饲料级鱼排粉行情

掺水解羽毛粉的鱼粉 鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。 掺虾头或虾肉粉的鱼粉 鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。 掺蟹壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。烟台饲料级鱼排粉行情

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