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蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。在传统的流程里，到了干燥的后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质， 因此加热会导致温度继续升高， 蛋白质就会产生焦化现象而受损。为避免蛋白质受损， 在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键点。在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。然后与其他粉状饲料和添加剂及植物油一起充分拌匀，并捏成团状或制成颗粒投喂。栖霞秘鲁进口半脱脂鱼粉批发

掺水解羽毛粉的鱼粉 鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。 掺虾头或虾肉粉的鱼粉 鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。 掺蟹壳粉的鱼粉 鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。烟台半脱脂鱼粉批发并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。

质量新鲜鱼粉为淡淡的鱼片香味，伪劣鱼粉呈腥臭味、氨味、哈喇味；四、规则的粉碎粒度。质量新鲜鱼粉全鱼经过切碎、蒸煮、压榨、干燥、冷却、粉碎、筛分后呈规则的粉状，伪劣鱼粉采用超微粉呈现面状、糊状。五、澄清无杂的上清液。质量新鲜鱼粉在烧杯加水后上清液澄清无杂无漂浮物，伪劣鱼粉注水后上清液浑浊，掺杂的有机物和无机物分别漂浮和沉淀；六、符合标准的酸价。酸价表示脂肪的氧化程度，酸价越高，脂肪的氧化程度越严重，酸价高的鱼粉不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低，产生难闻的气体，危害乳猪健康；七、符合标准的灰分。灰分高蛋白高的鱼粉可能存在掺杂使假，蛋白低灰分高的鱼粉鱼骨可能偏多；八、符合标准的钙磷。钙高磷低的鱼粉可能掺有碳酸钙或者贝壳粉类物质，钙低磷高的鱼粉可能掺有鱼溶浆或者鱼油；九、符合标准的挥发性盐基氮。挥发性盐基氮表示鱼粉中蛋白的程度，红鱼粉如果挥发性性盐基氮过低也可能掺假，挥发性盐基氮越高鱼粉的氨基酸破坏越严重，鱼粉的营养价值降低；十、符合标准的组胺。组胺表示原鱼的腐烂程度，原鱼在加工前被微生物分解越严重，组胺含量越高，使用组胺超标的鱼粉可对乳猪的消化道有强烈的刺激作用。

谈起养殖业，想必大家都不陌生，很多人家家里开了一个养殖场，所以，对他们来说，养殖业的相关知识，他们都基本了解，但是，对于其他的普通上班族们来说，可能就不太了解了，尽管我们也都知道，养殖业的发展是需要很多饲料的，而且还得是富含营养的好饲料，才能帮助养殖动物很好生长发育的。然而，市面上的动物饲料种类很多，主要分为预混料、浓缩料和全价料三大类，那么，预混料、浓缩料到底指的是什么样的饲料？它们又有怎样的特点？所谓的“预混料”，是由维生素、矿物质和载体按一定比例混合而成的饲料。由于其营养价值需要通过预处理后，才能有效地附着在载体上发挥作用，所以，在给动物喂食预混料的时候，需要另添加能量饲料和蛋白饲料，如玉米和豆粕等等，辅以作用，来帮助动物健康生长；当然，现在有很多大厂家生产的预混料都不需要额外添加鱼粉等添加剂，效果就很好了！浓缩料是指按照畜禽饲养标准，把各种蛋白质原料与一定比例的预混料混合而成的饲料，其中蛋白饲料主要有豆粕、菜粕、棉粕、羽毛粉、鱼粉等，尤其是鱼粉的存在，使得吃了鱼粉的动物都能很好生长。因为鱼粉本身就是一种利用鱼类制作的高蛋白质饲料原料，好的鱼粉中含有60％~65％的蛋白质含量。部分进口及国产鱼粉掺入尿素，以提高化验结果的蛋白质含量，冒充高级鱼粉。

含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。（5）掺稻壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。（6）掺麦麸的鱼粉：鱼粉中掺入麦麸镜下可见淡黄色或棕色、片状麸皮。麸皮的外表面有细皱纹，内表面粘附有许多不透明的白色淀粉。（7）掺芝麻饼粕的鱼粉：鱼粉中掺入芝麻饼粕镜下可见芝麻种皮，芝麻种薄、表面带有微小的圆形突起，黑色、褐色或黄褐色，因品种而异。（8）掺虾头或虾肉粉的鱼粉：鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。（9）掺蟹壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。（10）掺贝壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入贝壳粉镜下可见贝壳的微小颗粒，表面光滑，颜色依贝壳的种类不同而有较大差异，有的为白色或灰色，也有的为粉红色。正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。安徽鸡饲料半脱脂鱼粉多少钱

我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。栖霞秘鲁进口半脱脂鱼粉批发

随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益变大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。现市场上国产和进口假鱼粉屡见不鲜。据我市饲料检验部门的介绍，在鱼粉中多掺入蟹壳粉、虾壳粉、血粉、羽毛粉、皮革粉、棉粕、菜粕、谷壳、尿素等。一般掺假的量是精心计算的；因此用“凯氏定氮法”测定掺假鱼粉的蛋白质含量都能达到国标（GB）一、二级鱼粉的水平，但真蛋白质的质量和数量确很低。氨基酸组成不平衡。用掺假鱼粉配制的饵料，因饵料的营养不平衡不但影响鱼类生长，而且还会导致鱼的体质下降，抗病力降低，饲料系数变大，排泄粪便增多，水质污染严重。这一系列的不利影响，不仅可给用户造成重大的经济损失。而且还破坏了国产鱼粉的声誉。所以我们一方面要自觉地坚持打假，另一方面要提高我们的识别真假鱼粉的能力。本文即从感观识别和简单的化学测试两个方面介绍鉴别真假鱼粉的方法。栖霞秘鲁进口半脱脂鱼粉批发

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