烟台国产橡木桶生产

橡木桶具有较好的透气性，通过桶壁的“毛孔”将适量的空气缓慢地渗透到桶内，可以使葡萄酒发生适当的氧化，从而使尖酸、生涩的酒液变得柔和、圆润、细腻。

同时，舒缓的氧化过程还可以为葡萄酒润色，使葡萄酒的色泽更加鲜明和稳定，看起来更加赏心悦目。

为葡萄酒增加香气与滋味。橡木桶会为葡萄酒赋予香草、杏仁、咖啡、奶油、焦糖、雪茄、巧克力、烤面包、熏培根等焙烤类香气因为制作橡木桶需要经过焙烤的木板，既提高了弯曲韧性而便于做桶，又会产生十分丰富的焙烤类芳香。

橡木桶可以沉淀杂质，使葡萄酒更加纯净、清澈——葡萄酒中悬浮的杂质会随着时间渐渐地沉淀到桶底，所以还有一道工序叫“转桶”，即把纯净的酒液转移到另一个空桶里，与沉淀的杂质彻底分离。

橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。烟台国产橡木桶生产

弯曲并定型另一端木板。通常到这一步时，不同的制桶厂会有不同的制作方法。有的制桶厂倾向于把橡木桶的半成品进行烘烤，这样木板就能变软，便于弯曲；也有的工厂直接在木桶上套钢索绳，并用机器拉紧，使木板弯曲收拢，再套上桶箍固定。这样，橡木桶就初见雏形了。

 用明火对木桶进行烘烤。制桶工人会根据客户对于烘烤程度的要求，采用不同的工具将橡木桶内壁烧焦。

 制作桶盖。在橡木桶内壁的边缘制作好凹槽后，工人会根据橡木桶的大小制作木桶盖，然后安装，并在木桶盖上印刷酒庄名和容量。此时，工人还会多套上几个桶箍用于加固。

制桶工人还会将橡木桶进行打磨。完成以上步骤，橡木桶的制作就完成了。 烟台橡木桶哪家好美洲橡木无论是在香气和色泽上都略逊于法国橡木桶。

红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为众多注重生活品位的人所喜爱。有人不惜重金购买上好的红酒和酒具，如果你对红酒有着很大的兴趣类似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、橡木桶酒柜，如果你有品鉴葡萄酒的乐趣，这样一套精美的酒具将是必不可少的，随着烟台红酒文化的发展，烟台橡木桶酒柜已经不再是**具有欣赏的价值的物件，更是酿酒的必备工具。

  再昂贵的红酒，如果保存不当，变质了也就一文不值。红酒对保存的条件是相当苛刻的，一般要求恒温恒湿无震动，所以把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1-2月就可能坏掉，其次湿度要求要在70％左右，防止震动，震动会在一定程度上加快酒的成熟。所以，一个专业的橡木桶酒柜是非常必要的。

随着人类的发展，对美食的要求也是越来越高，对于食材也是越来越挑剔。想要酿出醉人美味的葡萄酒，首先要选择好的葡萄酒桶，怎样判断葡萄酒桶能否酿出好的葡萄酒主要看三方面：

     1、确定葡萄酒桶的木质。现在的葡萄酒桶主要是橡木桶，橡木的种类也很多，想要酿出美味的葡萄酒，就要选择卢浮橡、夏橡以及白栎，当然，由于木制的不同，酿出来的葡萄酒的是千滋百味。

     2、确定葡萄酒桶的类型。看容量的大小和你喜欢的葡萄酒桶的形状。主要是考虑实际操作是否方便。

     3、看葡萄酒桶培烤额定程度，这是较为重要的一步。即时桶的形状大小一致，但是培烤程度不同，导致酿出的葡萄酒味道也不同。 在很多人看来，橡木桶已超越了其本身的意义，被视为一种艺术，一种文化，一种身份和品位的象征。

世界上很多地方都出产橡木，其中包括我国的内蒙古和东北三省，但酿酒**们一致公认，以法国干邑地区东面约150公里的林茂山上出产的橡木品质是好，用来贮存白兰地效果好。美国白橡木排行第二，但与法国橡木的质量相距颇远。不过，美国阿肯色州出产的白橡木，却很适合苏格兰威士忌的“栖身”。其次，当用来制作红酒桶的橡树砍下之后，必须经过2年以上时间的风干，然后才能加工制桶。在制作时，橡木不可用锯锯开，必须用斧头劈开，以免损害木头的原有结构，劈好的木板要风干1年，任其日晒雨淋，才能祛除苦味。至于橡木桶的制作工艺，与我国的圆木工艺很相仿，用一条一条的橡木板嵌制。橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，一些物质溶于葡萄酒中，使葡萄酒的颜色更稳定、口感更柔和、香味更协调。烟台国产橡木桶生产

橡木本身含“单宁酸”，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，更接近琥珀色。烟台国产橡木桶生产

从创造了制桶业开始，数千年过去了，木桶仍然和我们在一起，而且，人们逐步了解到橡木的主要特点，并将它与质量葡萄酒的酿造紧密结合在一起。这些特点包括：

（1）加热时容易紧固；

（2）易透气，液体不渗漏；

（3）木头能够抵抗生物引起的腐烂；

（4）木桶容易处理，可以滚动和转动；

（5）烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征；

（6）材料相对轻，与同样容量的其他容器相比，并不太重；

（7）通过风干和淋洗，酒涩味而没有苦味，苦味在自然干燥和橡木的淋洗过程中已经被消除。

不同森林的橡木具有不同的特点，因此不同的葡萄酒应该采用不同的橡木，每一种葡萄酒需要有自己的“独特家园”。

由于这些特性，橡木经受住了时间的考验，而且，它外观光洁，赏心悦目，很多时候它成了一种艺术品。 烟台国产橡木桶生产

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