烟台加厚不锈钢锅锅具哪家好

时间:2020年02月19日 来源:

维护不锈钢锅时应注意的事项    

    1、请勿使用强碱性或强氧化性化学品清洗不锈钢器皿容器,以免腐蚀产品。   

    2、不建议使用钢刷刷,不建议使用大颗粒颗粒如去污粉和盐擦。特别是对于高抛光不锈钢锅,一旦你擦拭它,你会发现锅是干净的,但抛光表面完全被破坏。    

    3、每次使用后不要立即用冷水冲洗锅内,以免产生大量的水雾,使锅内不易清洗,建议用温水冲洗;    

    4、不要用坚硬粗糙的材料擦拭外表面。这将导致锅的表面变形。用海绵擦布。    

    5、无强碱或强氧化性化学物质,如次氧酸钠等,用于清洗。    

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不锈钢不粘锅原理

    不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故宽泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。

    一等不沾锅涂料,具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力。不沾锅涂料一般使用的是水性双组分涂料来加工完成。双组分的涂料,分为底漆和面漆,原材料为聚四氟乙烯(PTFE)树脂,配合无机颜料合制而成。聚四氟乙烯一般称作“不粘涂层”或“易洁镬物料”;是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点,几乎不溶于所有的溶剂。同时,聚四氟乙烯具有耐高温的特点,它的摩擦系数极低.


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不锈钢是否容易生锈,铬元素的含量是关键。

     我国规定不锈钢中铬含量较低不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬,因而在一般情况下(中性和碱性)其表面始终处于钝化状态,也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着,故不会生锈。如果铬含量较低,即劣质不锈钢,其表面不能生成足够紧密的钝化膜,无法起到保护作用,这种不锈钢还是要生锈的。另一个情况是,不锈钢遇到了活性很强的物质(如生活中的食盐等),含有较高的氯或氟离子,即使含铬较高的质量不锈钢,其表面的钝化膜也会被破坏,使不锈钢的表面处于活性状态,这时,不锈钢不仅会生锈,还会溶出对身体有害的重金属离子。 

不锈钢锅的结构有哪些?  

   锅底  评价***锅底的关键:  

   1、良好的热传导性能:受热均匀不焦糊 

   2、黄金比例厚度:一般复合底铝层的佳厚度为4.5~5mm, 储热效果好且节能  

   3、复合夹层无缝隙:防进水锈蚀,持久耐用  

   4、适合所有类型炉具:多功能  锅身  锅身主要是看它的密闭性、完整性以及用材。  好的锅身能让食物迅速均匀受热,保留更多水分及营养成分,保证细腻的口感,达到理想的烹饪效果。  

  锅盖  密闭性是关键。锅盖口与锅体保证两者的紧密闭合,才能达到较好的密封烹饪效果。 贵尔康不锈钢炒锅不挑灶。

    不锈钢的特色是不会生锈,和铁锅一样传导性够好、加热快,适合用于短时间内快速料理的菜肴;不过重量比铁锅轻上不少,对一般主妇来说较能减轻煮菜时的负担。不锈钢锅不可长时间干烧,锅子材质会受损。

  挑选重点:挑不锈钢锅时可以磁铁测试,若可吸住铁的比例含量较多,钢材比例较均衡较佳。因不锈钢锅是由镍、铬、铁、炭、铝等合成金属制成,但因镍的价格高,有些业者会掺杂使用锰,买到劣质品有重金属融出危机,因此购买时务必注意。

   开锅方式:不锈钢在制造时会残留少许的工业用油,建议锅买回来应该先用醋泡洗过,或是倒入面粉稀附脏污,***再加水煮沸、清洗干净,即完成开锅。

  清洗方式:建议在还带有热气时就赶快清洗,更容易消除污垢,并且确实晾干、擦干,就能避免留下水渍,保持亮晶晶。

 不锈钢锅如变黑表示金属比例有问题,建议换掉。


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山东贵尔康商贸有限公司来普及一下铁锅的相关知识

铁锅特点:

     1、铁锅是我国的传统厨具,不含其他化学物,不会氧化; 

     2、导热快,做大锅菜熟得快; 

     3、容易生锈,尽量不要煮汤,熬药,盛菜过夜,以免锅表面保护其不锈的食油层消失;

     4、刷锅时尽量少用洗涤剂,有稍微锈迹用醋清洗就行,洗完记得把水擦干。

 铁锅的挑选: 

     1、看表面光滑,锅面无瑕疵;

     2、要选锅屁股小的,传热快,省时间生燃料;锅屁股大的不好,传热慢,费火费时; 

     3、锅有厚薄之分,以薄为好。厚薄不均的不要选; 

     4、购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外**薄。 烟台加厚不锈钢锅锅具哪家好

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