山东水晶猪皮冻的正确做法

猪皮冻的做法 步骤 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。先将猪皮洗净，切成小块，放在锅中，加入盐、花椒、酱油等调味料，再加入适量的清水。先用旺火烧沸，再用文火炖至肉皮烂透。煎至汁液黏稠时，捞出花椒、生姜，将肉皮稠汤倒入盆内，冷藏备用。服用之时，将猪皮冻切成片，放人盘中，放入蒜苗段或葱花，适加香醋，调拌均匀即可。 2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心； 3、把收拾干净的猪皮切成细条； 4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍； 5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段； 6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时； 7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了； 8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。 如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。 折叠猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。公司秉承质量、创新、健康、时尚的经营理念，不断为广大客户提供高品位、高质量的健康食品。山东水晶猪皮冻的正确做法

彩色肉皮冻的做法 步骤5 准备一块纱布把适量卤味大料包扎紧实，不过我个人不太喜欢大料的味道，所以做第二次的时候就没有放大料，不放大料的好处是肉皮成冻以后颜色更晶莹剔透。 步骤6 把猪肉***、卤料包、葱段、姜片放进煮锅内，加入高于肉皮2倍的水开大火烧开，再转小火慢炖10分钟，即可把卤料、生姜、葱取出弃之。 步骤7 炖至汤非常浓稠，切***很烂的时候，即可关火放温热状态，准备制作各种花式皮冻。 步骤8 绿色蔬菜先焯水、如果是紫薯、胡萝卜要先在锅里煮熟过筛成泥再用。 步骤9 焯水过的绿色蔬菜挤去水分，和煮好的适量猪***以及汤汁放进料理机打成浆倒入大碗里备用，其他颜色的猪皮汁方法和这一样。临沂手工猪皮冻经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，皱纹减少，有延缓衰老和的作用。

猪皮虽然看上去比较肥腻，但实际上它含有很多的胶原蛋白，做成猪皮冻食用，有很好的美容效果。但是虽然猪皮有美容功效，减重人士还是会担心因为热量问题，吃了发胖，那么到底猪皮的热量是多少大卡呢? 猪皮的热量是多少大卡？ 每100克的猪皮所含有的热量为363大卡，需要我们打篮球65分钟才能将这些热量消耗掉。同时，100克的猪皮所含有的脂肪大约为28。1克。 猪皮热高吗？ 猪皮的热量并不低，100克的猪皮含有的热量有363大卡，等于我们吃超过200克的米饭的热量。而且猪皮的脂肪含量也很高，100克的猪皮含有28。1克的脂肪，这个数值算是比较高了。

好吃的酸辣酱香皮冻 准备时间：5分钟烹饪时间酸辣酱香皮冻是一道非常好吃的小菜，空闲时小酌一杯，搭配这一道凉菜，简直是一种享受。这种皮冻是用猪皮做的，因此在做之前一定要把猪皮上的油去干净，否则到时候吃起来满嘴油，然后切成细条或者丁在锅里煮上2个小时，这样猪皮才不会过硬。 主料 猪皮 ：500 辣椒碎 ：1匙 酱油 ：10 醋 ：10 盐 ：3勺 香油 ：2滴 辅料 八角 ：1个 白糖 ：1勺 花椒 ：10颗 具体步骤 第一步 1。把猪皮洗干净放清水里煮10分钟，捞出来去油后，再用清水洗干净 第二步 2。切成丁或者细条后放入清水煮2个小时后盛入容器内，放微凉盐凉确 第三步 3。凉确后，有特别好的弹性，然后切成小片，盛入小瓶过其他容器内 第四步 4。然后放入适量生抽，醋，香油和蒜末，姜末和辣椒碎，后少量热油浇入辣椒上封盖 第五步 5。好时等上6个小时后盛出可直接食用 烹饪技巧 做之前一定要把猪皮上的油去干净，然后切成细条或者丁在锅里煮上2个小时 肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素。

猪肉皮是一种含蛋白非常高的食品，另外，猪肉皮里边的胶原蛋白粉也是十分丰富多彩的，因此 多吃猪肉皮对女士而言是一种养颜美容的宝贝，对男士而言，在锻炼肌肉层面也是非常非常好的一种食材哦，不逊于生鸡蛋的蛋白质含量 猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶，果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。 猪皮冻实际上相比猪肉皮而言，作法会非常复杂，另外，猪皮冻的用材也比较多，自然，营养成分也就相对性比猪肉皮高，并且，猪皮冻吃起來更为色香味俱全吧。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中，加水适量，以小火慢炖，加适量冰糖，还可制肉皮红枣羹。枣庄彩色猪皮冻的正确做法

皮冻本身吃后不会至胖，且能保水美容，是美眉追逐的佳品美食之一。山东水晶猪皮冻的正确做法

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