安徽原酿白酒品牌

    喝的好，就是一种文化和礼仪的象征，中国有“无酒不成席”之说。民间的很多事情，都是在酒桌上谈，因为在酒桌上，气氛更容易热烈融洽，也更容易互相表达敬意，以及说出双方真实的想法。而在平时，家人、朋友，或是同事，很多人没事也喜欢一起喝酒放松。我们中国人，一般还是习惯喝白酒或是啤酒，然后还有一句关于喝酒的笑话：“猴进化到人，用了几万年；而人‘进化’到猴，却只用一瓶酒。”从上面这句话就可以看出很多人喝醉酒之后的状态，然而酒场经历得多了，很多人可能都会发现一个现象：为何有人啤酒3瓶不醉，白酒一杯就倒？白酒和啤酒的区别就这么大吗？那一两白酒到底能抵几瓶啤酒呢？下面和小编一起来聊一聊这个话题。我们平常喝的啤酒，酒精度在3度多，而如果喝的是纯生，度数一般还不到3度。而我们平常看到的啤酒瓶上的那个10度左右的数字，指的是啤酒的麦芽度，并非是酒精度。而我们平常喝的白酒，很多度数都在52度，当然也有更高的60多度的烈酒，也有低一些40多度的中度白酒。说到这儿大家就很明白了：如果把啤酒的酒精度按，白酒按52度来算，那一瓶白酒就大概相当于15瓶啤酒。这就很好地解释了“为何有人啤酒3瓶不醉，白酒一杯就倒？”因为平常我们用的白酒杯。如何确认与鉴别纯粮白酒？安徽原酿白酒品牌

按商业经营分类按照商业经营来分，可分为白酒、黄酒、果酒、药酒四种。白酒白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料安徽原酿白酒品牌固液结合法白酒的种类。

    白酒介绍：白酒是用高梁、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成，因没有颜色，所以叫白酒。可分为清香型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型(凤香型、芝麻香型等)白酒的食用效果散寒气助药力增进食欲消除疲劳御寒提神白酒的食用禁忌白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化等疾病的发生。而且，白酒、啤景拙破、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重，患有茼血脂、痛风、血管硬化、心动过速、肝炎、肝硬变、糖尿病、食管炎、溃疡等病症者忌饮；肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。所以，要喝温酒。

固液结合法白酒的种类有:.

半液发酵法白酒:这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型是桂林三花酒。

串香白酒:采用串香工艺制成，其**有:四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

勾兑白酒:是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒.

液态发酵法白酒:

又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 传统白酒的酿造工艺流程。

固态法白酒中主要的种类为:

大曲酒:以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温

高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

小曲酒:是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

麸曲酒:以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量比较大。以大众

为消费对象。

混曲法白酒:主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

其它糖化剂法白酒:是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的酒。 为什么啤酒能过期，而白酒却不会？山西浓香型白酒

当下白酒市场低迷，应该怎样发展白酒？安徽原酿白酒品牌

    中国白酒有着悠久历史。在距今约8000年的新石器早期部落遗址里，就曾发现过大量酒器和用于存储谷物的类似酒窖的洞穴。至唐宋时期，已有关于所谓烧酒和蒸酒的零散记载。酒的问世和发展始终伴生着中国礼仪的传统文化，“礼仪之邦”已成为中国符号的一部分。能使“礼仪”具体化，能缩短双方情感距离的恐怕非酒莫属。古时关于酒的诗词佳句不胜枚举：李白斗酒诗百篇，自称臣是酒中仙；明月几时有，把酒问**放歌须纵酒，青春作伴好还乡；呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人……在一些相聚、离别的重要场合，白酒则更活跃在商务、事务等应酬场景。因为白酒发酵要蒸馏浓缩，步骤烦琐，酒精浓度高，所以在中国文化里，酒显露的是厚重、庄重、大气、豪气等特质。上世纪70年代，设国宴招待外宾时用茅台，白酒独特的应用场景似乎已凝固成一种＂权力文化”，这从其广告形象可见一斑：唐国强、陈宝国这些“皇帝专业户”频频代言。安徽原酿白酒品牌

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