山东单一麦芽威士忌代工

    威士忌常见分类（1）按原料分类：麦芽威士忌vs谷物威士忌麦芽威士忌：常见的一种威士忌分类，它一般指的是以发芽大麦为原料生产而来的一类威士忌。如果采用黑麦生产，则应标为黑麦麦芽威士忌（RyeMaltWhisky）。麦芽威士忌不一定要像苏格兰一样全部以大麦为原料，例如美国联邦法在蒸馏烈酒标准中就规定麦芽威士忌中，原料不少于51%的发芽大麦即可。谷物威士忌：从广义上来说，除以发芽大麦为原料的威士忌外，谷物威士忌可以指其它任何谷物原料生产的威士忌，如黑麦、玉米和小麦等。在苏格兰，一些原料只含有少部分发芽大麦的威士忌也被称作谷物威士忌。谷物威士忌在全球都有生产，美国和加拿大就以生产谷物威士忌为主。（2）按调配方式分类：单一威士忌vs调和威士忌单一威士忌（SingleWhisky）：指的是来自单一蒸馏厂的威士忌，单一威士忌可由同一蒸馏厂不同年龄的威士忌混合，在酒标上一般标有陈酿时间，如10年，这一般是指年轻基酒的年龄。其中，单一威士忌又包括单一谷物威士忌和单一麦芽威士忌（即常说的单麦威士忌）。单一威士忌，尤其是单麦威士忌在苏格兰非常常见，这是一个蒸馏厂的风格。调和威士忌。BlendedWhisky）：多由两个及以上不同蒸馏厂的基酒调配而来。哪种威士忌更加好喝一些？山东单一麦芽威士忌代工

    尽管橡木桶在“呼吸”的过程中，会损失部分酒液，但“呼吸”作用却是威士忌熟成的一个基本要素。空气的渗入会促进木桶中正在发生的化学反应，由炭引发的木炭过滤，到木质素的分解，以及相继生成的各类风味化合物……随着威士忌的混合物与渗入的氧气发生氧化作用，水果酯的味道弥漫开来，赋予威士忌无限香醇的风味。木桶位置对风味的影响贮藏位置会对威士忌的风味产生极大的影响。一般位于屋顶顶层的威士忌会接受更多的热量，因而出产的威士忌会带有较强的橡木气息。中间楼层的中心区域成了一个热缓冲区。这个地方温度波动小，在此陈酿的威士忌较为稳定，是标准装瓶的中心区域。所有有经验的蒸馏大师，都有自己特别偏爱的贮藏楼层。以波本威士忌的贮藏位置为例：高楼层熟化的威士忌：因为蒸发损失更多，口感更干，更辛香，风味更浓郁；低楼层熟化的威士忌：陈酿更慢，口感更绵柔；中间层熟化的威士忌：陈酿比较缓慢，风味上带有木质的清香。云南威士忌批发山东玲珑酒业承接威士忌酒代加工。

    威士忌分为哪几类？纵观全世界的威士忌，大体上可以将威士忌分为以下三种类型，同时也是基本的分类方式：单一麦芽威士忌（SingleMalt）、谷物威士忌（GrainWhisky）以及调和威士忌（BlendedWhisky）。首先，我们来聊聊什么叫单一麦芽威士忌（SingleMalt）？单一麦芽威士忌（SingleMalt）首先它是指的所有酒液都来自于同一家酒厂的威士忌，而不是只用一种麦芽来酿造的威士忌，其次就是其原料必须是大麦麦芽，并且在壶式蒸馏器中蒸馏而成的威士忌，而苏格兰威士忌单一麦芽威士忌（SingleMalt）一直都是单一麦芽威士忌（SingleMalt）的典型。谷物威士忌（GrainWhisky）又是什么呢？谷物威士忌（GrainWhisky）顾名思义就是用谷物来酿造的威士忌，由此可见谷物威士忌（GrainWhisky）的原料既可以是大麦、小麦也可以是玉米，在蒸馏器上，谷物威士忌（GrainWhisky）采用的是柱式蒸馏器，连续蒸馏而成，而这类威士忌一般不直接出售，用来干嘛呢？用来勾兑我们的调和威士忌（BlendedWhisky）。调和威士忌（BlendedWhisky）这类威士忌是常见的威士忌种类，它是指的用麦芽与谷物威士忌勾兑而成的威士忌。

    爱尔兰库勒蒸馏厂和米德尔顿蒸馏厂只有部分产能用于生产麦芽威士忌，大部分精力用于生产其他类型的威士忌产品。日本有7家蒸馏厂，也酿造出很多错的麦芽威士忌，另外还有些麦芽威士忌蒸馏厂，零散分布在世界各地。苏格兰威士忌只有在苏格兰制造并在木桶中熟化至少3年的威土忌才可称为苏格兰威士忌。尽管其他国家生产的同类酒都可以称为威士忌，但绝不允许标志为“苏格兰威士忌”外国人很少有人真正了解苏格兰的国情，其实它是一个拥有近1000年历史的国家而不是地区在过去的300多年里，苏格兰隶属于一个联邦。近來，苏格兰又重新建立起自己的国会，但仍为联邦成员。苏格兰、英格兰和威尔士组成大不列颠。太不列颠再加北爱尔兰(拥冇6个省的国家)组成大不列颠及北爱尔兰联合王国。纯麦威士忌(vattedmalt)将不同蒸馏的麦芽威士忌凋和而成，称为纯麦威士忌。调和的作用是获得预期的威士忌特色，如某个产区的特色风格。用于调和纯麦威士忌的基酒必须是麦芽威士忌。纯麦威士忌(blendedmalt)blendedmalt于vattedmalt的意思完全相同，目前威十忌行业通常使用blendedmalt来表示纯麦威威士忌但请注意，纯麦威土忌与苏格兰凋和威士忌或其他国家的调和威十忌都不同。威士忌品牌推荐——山东玲珑酒业。

    分享一些威士忌小知识所谓的「单一麦芽」个人觉得没有字面意思那么准确，但也相当接近了，指的是单一酒厂生产的威士忌，可能部分朋友不知道，其实「单一麦芽」都是有被「调和」过的，通常使用来自不同年份及木桶的酒调制而成，所以懂酒的人可以从「单一麦芽」的酒中辨别出该酒厂的风味。除了「单一麦芽」外，还有一个名词叫做「单一酒桶（SingleCask）」，即产自同一个酒桶的威士忌，拥有这个标签的威士忌会更加珍贵和独特。「调和」的话就非常好理解了，指的就是由同一个品牌里不同酒厂生产、风味不同的威士忌调制而成的威士忌，如何让这么多的差异在一瓶酒中和谐并存，考的就是酒厂调酒师的功夫了。这种威士忌的诞生其实跟「单一麦芽」威士忌的产量和质量有关，为了弥补这个“短板”，用调和威士忌的温和口感和风味来保持品牌一贯的调性。普遍认为，威士忌只以大麦为原料制造，事实上并非如此，还有如大麦芽、小麦、玉米、黑麦几种，美国的谷物威士忌也因此有所不同，比如麦芽威士忌（发芽大麦至少有51%）、小麦威士忌（小麦含量至少51%）、波本威士忌（玉米含量至少51%）、玉米威士忌（玉米含量至少80%）、黑麦威士忌（黑麦含量至少51%）、以及谷物威士忌。为什么很多人,放弃了白酒,改喝威士忌等洋酒?青海纯麦威士忌批发

威士忌应该如何品鉴？山东单一麦芽威士忌代工

    两者区别上，首先爱尔兰威士忌口感比较柔和、纤细、风味甘醇，苏格兰会有泥煤风味。美国威士忌像以玉米为原料的波本威士忌，波本威士忌采用51%，如采用80%以上的玉米为原料则称之为玉米威士忌。同理，如采用了51%以上的裸麦、大麦麦芽、小麦为原料则为裸麦威士忌、麦芽威士忌、小麦威士忌。波本威士忌名称来自于法国的波旁王朝，因为法国国王路易十六曾站在美国这边，故将肯基塔州一个群岛命名“波本”。说到波本威士忌随便提一下比较特殊的一款，美国的田纳西州威士忌，采用原料和蒸馏方法和波本威士忌相同，不同是因为田纳西州威士忌使用了枫木碳过滤法，也是该厂自创业起就坚持采用的过滤方法。加拿大威士忌是以谷物为原料，利用酵母发酵，在加拿大进行蒸馏并装进700千克以下的橡木桶里至少熟成三年的威士忌。日本威士忌在1923年，三得利创办人岛井信治郎在京都设置山崎蒸馏酒厂，从而开启日本威士忌的酿造历史，结合竹鹤政孝在苏格兰学习的蒸馏技术，在1929年推出了首瓶日本威士忌，“三得利威士忌”。日本威士忌大概可区分三大类：麦芽、谷物、以及调和威士忌。山东单一麦芽威士忌代工