陕西常见的白兰地酒

    白兰地酒度一般在40-45度之间，白兰地虽属烈酒，但由于白兰地的酿造时间较长，其口感其实十分柔顺，香气宜人，饮用后，并不觉得太烈，反而有一种舒缓的感觉。酒色多为琥珀色，酒体色泽呈金黄色，加上水果和陈酿木香，味道甘甜，余香萦绕不散。选购白兰地时，常能看到货架上摆着各种牌号，不同国家生产的白兰地，那这么多种类的白兰地，到底该如何挑选呢？从色泽上看，白兰地贮藏时间长，品质好，液体呈金黄透亮，晶莹明亮，颜色呈金黄色或赤金黄色，为上品；如果液体不是金黄色或赤金黄色，而是呈暗红火这瓦灰色，则表明该白兰地质量较差。用水果酿造白兰地，要用什么水果，白兰地前面要加果名，如葡萄白兰地、樱桃白兰地等，而用葡萄酿造的白兰地更有名，口感更好。同时在产品标签的成分表上也要注明所用原料是葡萄或其它水果。白兰地价格差异很大，从几十万到几百不等，白兰地分为四个等级，，品质好，贮藏期也长，；，贮藏期至少贮存4年；，这种白兰地贮藏期一般为3年，还有一类是(二级)，二级白兰地贮藏期短，一般贮存2年；国内白兰地生产多以二级白兰地为主。 白兰地的正确打开方式。陕西常见的白兰地酒

    人们常说，白兰地是葡萄酒的灵魂。全世界有许多国家生产白兰地，但名气较大的却是法国产的白兰地。但在法国产的白兰地中，尤以干邑和雅文邑产的尤为出名。下面山东玲珑酒业就简单和大家说一下白兰地的分类：根据产地和原料的不同，白兰地可以分为干邑、雅文邑、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地、水果白兰地等等。1.干邑干邑是由法国干邑地区葡萄酿造、蒸馏而成的白兰地。大部分干邑都是由不同年份的基酒调和而成。把不同的基酒混合在一起，是干邑大师独特的艺术，往往决定了干邑的口味和个性。有些干邑延续了几十年甚至上百年的配方，再加上对原料和酿造工艺的严格控制，使得收成年份对于干邑来说没有什么特别的意义，真正起决定作用的是配方、基酒的酒龄以及陈酿的橡木桶的质量，是他们使干邑的口感保持稳定。有时一个白兰地甚至可以混合上百种基酒，而其中较短酒龄的基酒可以决定干邑的年份。市售干邑基酒至少陈年2年以上，超过40、50年甚至上百年。2.雅文邑是法国很古老的白兰地，也是法国优良白兰地之一。回溯雅文邑的文明，其有文字记载的历史可以追溯到1310年，距今已超过700年，比干邑还要早200年。雅文邑被称为世界上古老的“生命之水”。山西VSOP白兰地贴牌通过酒龄可判断白兰地的等级。

喝白兰地如何持杯？

     白兰地的前身几乎可以说就是葡萄酒，因此用来喝白兰地的杯子也和葡萄酒的高脚杯非常相似。不过白兰地杯和葡萄酒杯还是有不同之处，其中常见的白兰地杯就是窄口杯（Snifter）。顾名思义，它指的是杯口较窄，杯肚宽大，且杯脚较矮的一类白兰地杯。这种酒杯的常见持杯方式有如下几种：

1、既然说白兰地杯和葡萄酒杯有相似之处，那么用喝葡萄酒的持杯方式来喝白兰地准不会错；

2、同样，捏杯底法也适用于白兰地杯，而且这样握白兰地杯看起来似乎比前者更加专业；

3、事实上，白兰地杯之所以设计成矮脚，就是为了方便端酒杯的同时让手掌的温度能够温暖酒液，从而让香气更好地散发出来，因此像左下这种用整个手掌包住杯肚的持杯法更常见；

4、和葡萄酒一样，白兰地在品鉴时也遵循观闻品三部曲，而左下这种持杯法不利于观色，因此可以尝试在此基础上作出改变：将原本包住杯肚的手指伸直，这样就可以清楚地观色了。不过话说回来，观色时还是采用前两种方法较好。

    白兰地是国内酒水市场上的常见洋酒，它主要出产在欧洲，是一种以水果为原料，经过发酵和蒸馏以后制成的酒水。白兰地与国内白酒不同，它有多种不同的喝法可以直接品饮，可以加汽水、加冰块、还可以加可乐……下面，就给大家详细介绍白兰酒的喝法以及饮用注意，一起来了解下吧！白兰地怎么喝1、直接品饮白兰地在欧洲是一种很高贵的酒，平时都会喝一点白兰地，白兰地有专门的酒杯，在喝白兰地之前先把酒杯准备好，然后将白兰地倒入酒杯，之后轻轻摇摆酒杯，喝之前可以闻一下酒香味，感受它独特诱人的酒香之后在慢慢品饮。2、加汽水平时在喝白兰地的时候，可以在白兰地当中加入一点的汽水，然后将它调匀，之后在饮用，像雪碧就很不错，雪碧可以说是白兰地的佳搭档，将雪碧和白兰地酒按照一比零点八的比例调和，然后搅拌均匀后直接喝就好了。3、加冰块我们在喝白兰地的时候可以加入一些冰块，可以称之为冰饮，再喝白兰地之前加入冰块，能够稀释酒精浓度，使口感更加的绵软，因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒，加入冰块后，可以让人们更容易接受。4、品尝饮法平时想品尝到白兰地的香醇滋味时，可以把白兰地倒入酒杯中，另外再准备一杯冰水，清饮时可以喝一小口纯白兰地。白兰地上的XO什么意思?

    然后再喝一口冰水，这样能大限度唤醒人们的味蕾，能让人们品味到白兰地特有的香醇口感。5、白兰地的其他创意喝法（1）2/3热咖啡+1/3白兰地（比较像爱尔兰咖啡的口味）。（2）1/2热糖水+1/2白兰地。（3）2/3热茶+1/3白兰地。（4）可加百事可乐（5）3个冰块+矿泉水+白兰地。白兰地品酒步骤1、使用白兰地杯即是「干邑」杯，因杯形似郁金香也被称为「郁金香杯」。2、倒酒时约酒杯三分之一的量，是表现香气及凝聚香气较适当的量。3、然后用手指捏住杯脚底部，避免手心温度传抵杯中影响酒。4、对著光源观色观察酒液，好的白兰地会呈金币黄或琥珀色且清澈无杂，而非红色。5、轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度，较好的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。白兰地饮用注意过量的饮用白兰地酒会影响身体的健康，所以，饮用白兰地要适量。为什么白兰地可以勾兑而白酒不行？重庆常见的白兰地种类

白兰地的产地有哪些地方？陕西常见的白兰地酒

    白兰地大致分为三个等级：一级为VS，即三星级。法国有关法律规定，干邑白兰地原酒的酒龄至少为。二级为VO、VOP、VSOP等原酒的酒龄至少为。三级为XO,Napoleon,Exatra等,为很老的陈年白兰地,酒龄在6年以上，因此XO与年份酒是有区别的，年份酒是指用某一年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒。在干邑白兰地的包装上，法国法律明文规定，禁止标明年份，这是因为干邑白兰地酒的酒龄无法获知。为使新一批白兰地酒符合家族世代相传的口味，酿酒师通常需要合成十多种甚至数十种不同的基本酒(生命之水)，其中可能包括当年的新酒和几十年前的老酒。比如，vsop就是用30年内的各种基酒制成的，上市前也要在橡木桶里保存至少4年。而且XO是由50年内的各种基酒制成，上市前又要经过8年以上的窖藏，所以味道更丰富、更持久。另有一点需要指出的是，白兰地在保持一定温度湿度的橡木桶里被称为窖藏，装在玻璃瓶里后，除了在极端环境下，味道很难再改变，因此，VSOP即使用了一百年也不会变成XO。 陕西常见的白兰地酒