陕西各地白兰地价格
谈到白兰地酒，许多人都云里雾里，其实白兰地是Brandy的音译。"白兰地"这个词起源于荷兰，荷兰语意为"燃烧之酒"，法语意为"生命之火"。白兰地酒的诞生，主要是因为当年法国白葡萄酒的出口主要靠海运，在海运过程中，白葡萄酒难免会变质。于是人们想出了一种方法，蒸馏浓缩葡萄酒，然后在到达目的地时，加入适量的清水饮用。现在，世界上比较好的白兰地产地是法国夏朗德省(Charente)的干邑(Cognac，科尼亚克)周边地区，以及热尔省(Gers)的亚文邑(Armagnac,Armagnac,阿马尼亚克)地区，这两个地方都是传统的白兰地产区，酒厂年代久远，所以有用以勾兑的老酒，价格昂贵。其实，人类的每一次发现，都是偶然来自于意外，据说白兰地的发现，也是有一次，人们误饮了这种浓缩的白葡萄酒，发现味道巨佳。从此，就流传了下来，这就是白兰地酒的由来。 白兰地的正确打开方式。陕西各地白兰地价格
白兰地为什么是甜的？白兰地在经过调配勾兑后会附加一部分甜味。白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味醇和，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。合格的白兰地，有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配**。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。烟台常见的白兰地品牌为什么白兰地的度数那么高？
现在市面上有很多品牌的白兰地，消费者在购买价格相对低廉的白兰地时往往会碰见一些假“白兰地”。我们平常喝白兰地是否有这种感觉呢？才喝了一点点就感觉头疼，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等白兰地就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，你所喝的“白兰地”很可能是由酒精勾兑的劣质白兰地。
那么我们如何来判断我们所购买的白兰地是否是酒精勾兑的呢？
对于消费者来说要选购白兰地了解白兰地质量等级的区分是非常必要的。影响白兰地内在质地的因素主要有三个方面，即面萄品种和质、蒸馏设备和方法、贮藏条件和时间等。好的葡萄原料配合成熟的蒸馏工艺，可以奠定白兰地芳香物质的基础，在这个基础之上，白兰地的质量则更多地取决于贮藏条件和贮藏时间。除了影响白兰地产品内在质量的这些因素外，白兰地在橡木桶中的贮藏时间是其分等分级的重要依据，一般来说白兰地在橡木捅中贮存时间越长，质量就越好。在长期的橡木桶储存过程中，原白兰地会萃取橡木桶的香味成分，并使得酒中的各种成分和香气更趋于协调，使白兰地的感官质量变得高雅、柔和、成熟、丰满。
白兰地以法国生产的有名。法国有名的白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地。干邑酒出名品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remymartin），马爹利（martel），拿破仑)（courvoisier），百事吉（bisquitprvivilege），路易老爷（loutsroyer），奥吉尔（angler），欧德（otard）及金花酒（camus）。 白兰地在贮藏过程中的变化。
人们常说，白兰地是葡萄酒的灵魂。全世界有许多国家生产白兰地，但名气较大的却是法国产的白兰地。但在法国产的白兰地中，尤以干邑和雅文邑产的尤为出名。下面山东玲珑酒业就简单和大家说一下白兰地的分类：根据产地和原料的不同，白兰地可以分为干邑、雅文邑、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地、水果白兰地等等。1.干邑干邑是由法国干邑地区葡萄酿造、蒸馏而成的白兰地。大部分干邑都是由不同年份的基酒调和而成。把不同的基酒混合在一起，是干邑大师独特的艺术，往往决定了干邑的口味和个性。有些干邑延续了几十年甚至上百年的配方，再加上对原料和酿造工艺的严格控制，使得收成年份对于干邑来说没有什么特别的意义，真正起决定作用的是配方、基酒的酒龄以及陈酿的橡木桶的质量，是他们使干邑的口感保持稳定。有时一个白兰地甚至可以混合上百种基酒，而其中较短酒龄的基酒可以决定干邑的年份。市售干邑基酒至少陈年2年以上，超过40、50年甚至上百年。2.雅文邑是法国很古老的白兰地，也是法国优良白兰地之一。回溯雅文邑的文明，其有文字记载的历史可以追溯到1310年，距今已超过700年，比干邑还要早200年。雅文邑被称为世界上古老的“生命之水”。酿造白兰地的葡萄品种的选择。辽宁常见的白兰地
白兰地和普通白酒有什么区别吗?陕西各地白兰地价格
日常我们看电视的时候经常看到的酒一定有XO酒。但XO酒究竟是一种什么酒呢？XO代表什么意思？这个相信许多人都是不知甚解的。XO是一种洋酒，是一种白兰地蒸馏酒。因此，XO酒也叫做白兰地XO酒。常见的XO酒有三种：人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO。首先XO是什么意思呢？它是英文单词“ExtraOld”的简称。也有人说是“EspecialOld”，都是特陈的意思，指的是酒的年份更久，更陈。而且要整体的酒液在橡木桶中至少放了十年以上的酒，才能称作XO酒，是受到法律允许的，它与白酒的年份酒不同。我国的白酒大多是十年的基酒占了一定的比例与新酒调和，也可以称作年份十年的酒。但是XO酒却是整体的酒液，一滴都不能少于10年，否则便不能称作XO了，而十年的还只是基本的XO酒。陕西各地白兰地价格