浙江洋酒供应商

    洋酒简介：1.白兰地，常见的白兰地：人头马、马爹利、轩尼诗、拿破仑、卡慕等；斟量：一盎司（先闻香、味香、回味香；）所有白兰地酒厂,通常用英文字母来标志酒的品质。如：E指ESPECIAL（特别的）F指FINE（好的）V指VERY（很好）O指OLD（老的）S指SUPERLOR（上好的）P指PALE（淡色而苍老的）X指EXTRA（格外的）C指COGNAC。康涅克）另外还用符号表示一定陈酿的时间：☆☆☆表示3～5年O.表示10～12年（VERYOLD）～20年(VERYOLDPALE)(VERYSUPERIORPAIE)XO表示40年以上(EXTRAOID)。2.威士忌（WHISKY），多用大麦、玉米为原料，用麦芽为糖化剂，经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌：色呈棕黄色略带红色，皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮，也可加饮料或水饮用，也可用于调制鸡尾酒。3.伏特加（Vodka）译生命之水用马铃薯或各种谷物作原料，经发酵、蒸馏过滤而成，酒度高达90°以上，是一种烈性酒，无色无味很提神。常见的有兰山、斯米诺夫、哥萨克、波尔斯卡亚。适宜于单饮或加软饮料饮用，也可调鸡尾酒。4.兰姆酒（RuM）以蔗糖为原料，制成糖蜜、发酵蒸馏、用橡木桶储存而制成。色泽是橡木桶色，饮用方法同伏特加酒。 给大家推荐一些好喝的洋酒。浙江洋酒供应商

    如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。白兰地有广义和狭义两种概念：狭义上的白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒；广义上的白兰地，是指以所有水果酿制、蒸馏后得到的酒。所以白兰地和葡萄酒有重合部分，以葡萄为原料酿制的白兰地属于葡萄酒的一种，而水果酿制的白兰地则与葡萄酒不相同。葡萄经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，调配勾兑，才能成为真正的白兰地。白兰地的特征是，具有金黄透明的颜色，并具有愉快的芳香和柔软协调口味。国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。 吉林洋酒推荐洋酒在酒瓶内的陈化贮藏。

    有时候，我们可以看到洋酒，如威士忌的酒精度达到50+%abv。这种威士忌通常在装瓶时不加水稀释，即所谓的原瓶型威士忌。这款威士忌酒非常罕见，可以很大程度上反映威士忌酒的味道和蒸馏厂的风格。除纯度较高的原桶型威士忌酒外，偶尔我们也看到其酒精度为46%abv。这种威士忌一般不会用浓缩法过滤。威士忌含有丰富的酯类物质，它们也是威士忌色、香、味及味的重要原料。当温度较低且酒精度不高时，这些脂类物质会形成沉淀，不影响口感但不美观，于是出现了一种凝结过滤技术来过滤这些酯。一些酿酒厂认为过滤酯类物质会影响威士忌的风味和口味，因此选择不过滤，此时将装瓶葡萄酒的精度提高到了46%abv，即使在低温条件下，威士忌瓶中也不容易出现沉淀。如今，不经过过滤的威士忌正越来越受欢迎。对于威士忌，特定的酒精度，意味着它能带来更多的味道。当威士忌酒精度降低时，也许可以省下一大笔税款，但酿造出来的威士忌酒质量也大不相同。而威士忌之所以能达到40度以上，是法律规定的，也是无数酒厂沉淀的经验，更是保持威士忌万千风味的刚需。这同样适用于白兰地。装瓶精度大多为40%abv，世界上有名的白兰地，如：干邑，干邑产地法规规定干邑装瓶精度为40-45%abv。

    洋酒的收藏与保存也有不少门道。洋酒的保存当然比红酒容易很多，因为酒精度高于20度不太容易产生细菌使酒变质，但也要注意收藏在正常室温、避光的地方。在这点上，很多人恰恰相反，喜欢放在酒柜里用灯照着，实在有点暴殓天物的感觉。如是靠包装取胜的酒到也罢了，对于珍贵佳酿的保存是万万不能掉以轻心的。其次酒的包装也是个问题，许多酒喜欢用瓷瓶当包装。但真正专业的包装其实就是玻璃瓶加橡木塞，因为瓷瓶其实并不密封，它的孔径大酒精极其容易挥发。这点在收藏上也要特别注意。越是陈年的酒越醇厚是没错，但酒的年份越长越好，却是个误导：首先这得看这酒的实际陈年期是多少；其次陈年的效果是有极限的，越往后效果越慢效果越低。就以苏格兰威士忌为例，超过25年以上的酒，其醇厚程度的差异就不是那么明显了，不如12到18年之间的差异那么大。因此酒并不是拍下来，收藏到了，放在那里就行。因为酒也会过了良好品尝时间的，所以收藏的酒在适当时候就应该拿出来享用。洋酒收藏，不单是一种投资，更是一种生活品位。其实，收藏的目的并不只是投机和增值，更应当是对藏品发自内心的欣赏和钟爱。为什么大部分洋酒的度数都是40度？

    洋酒的鉴别之干邑白兰地：鉴别干邑酒较常见的几中方法有：（1）按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。（2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。（3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。（4）真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。（5）真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。（6）真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。洋酒的的度数为什么比中国的粮食酒高？海南洋酒代工厂

年轻人为什么喜欢洋酒而不喜欢传统白酒和黄酒？浙江洋酒供应商

    如何鉴别洋酒的真假？1、首先就要靠各位的眼力了，比较直观的就是酒的外包装了。真的洋酒有着整齐、清晰，凹凸感抢，且印刷水平高(凭个人感觉去感受该商标的印刷档次是否较高)。相对应的商标字迹、图案不会出现模糊、陈旧、凌乱现象则判断为假洋酒。2、看封口，洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封。一旦铅封打开，或者没铅封，这一集装箱酒等于报废。3、看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。在确定要买什么品牌的洋酒时，可以先搜集下该品牌的特有防伪标识，现在网络信息很方便查找的。4、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。假酒编号一般都不符合真洋酒行编号程序，这招还是很好用的哦。5、看颜色。真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。特别提醒更好的鉴别真假洋酒的手段肯定还是品尝。洋酒也有它特有的色、香、味，不过，通过品尝识别真假，需有一定的专业水平才行。同时要去买酒的人大多不是自己喝，在买之前人家也不可能让你先品尝下嘛，但是还是希望大家以后买酒都能买到真品。浙江洋酒供应商