安徽VSOP白兰地生产厂家

    【白兰地】法国的干邑是白兰地中十分有名的存在，虽然法律允许生产年份白兰地，但实际上很少有生产商会采用这种方法。干邑按陈年时间不同可划分为：VS（VerySpecial）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。VSOP（VerySuperiorOldPale）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。XO（ExtraOld）：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年，现在调整为10年。雅文邑（Armagnac）也是法国有名白兰地之一，究其历史，比干邑（Cognac）还要早200多年。根据陈年时间的不同，雅文邑从低到高可分为：Blanche：较年轻基酒未经橡木桶陈年。VS：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少1年。VSOP：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。Napoleon：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年。XO,Horsd’age：较年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。AgeIndicated：酒标上标示了较年轻基酒的陈年时间，如下图，有8、12、20年等。Vintages：单一年份雅文邑，所有的酒液都来自酒标所标示的年份。酒液至少在橡木桶中陈年10年，只在葡萄成熟情况特别好的年份酿制，更能反映特定年份和产区的风土特点，比非年份雅文邑更加珍贵。世界四大白兰地品牌及介绍。安徽VSOP白兰地生产厂家

    干邑是白兰地的一种，它是产自法国波尔多（Bordeaux）以北的干邑产区，主要由白玉霓（UgniBlanc）生产而成，并采用铜制壶式蒸馏器进行二次蒸馏。之后置于橡木桶中至少陈酿2年。由于干邑是世界上有的白兰地，以至于不少人将这两者划起了等号，其实白兰地不止有干邑，根据产地划分还有雅文邑（Armagnac）、西班牙白兰地和美国白兰地等；根据原料划分，可分为葡萄白兰地、其它水果白兰地（苹果、覆盆子、梨子、李子和樱桃等）和果渣白兰地。所以，白兰地并不只只有干邑，干邑也不是白兰地的统称。世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质较好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为较佳，其中，干邑的品质被举世公认，较负盛名。 四川白兰地价格世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地比较有名。

    白兰地是什么酒？白地兰是一种高酒精度数的蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏然后酿造而成。白地兰在早期是用纯葡萄为原料，先蒸馏制酒，在木桶中发酵而成，被人们发现以后，觉得这样的白地兰酒质实在香醇美妙，口感香醇，芳香浓郁。白地兰如果不标注某某水果为原料，都是默认指葡萄为原料酿制的酒，如果用其他水果比如樱桃、苹果等水果为原料酿制的白地兰都应加上名称，如樱桃白地兰、苹果白地兰等。白地兰在欧洲地区可以说是远赴盛名的一种酒，颜色上更是晶莹剔透，犹如琥珀般的金黄色，慢慢也奠定了白地兰的高贵典雅气息。并且在豪华盛宴上白地兰更是不可或缺的酒，少了它餐宴都变的索然无趣了，还有个原因是白地兰喝了以后让人兴奋，所以很适合在宴会这种场景下饮用。

    白兰地经过蒸馏后，由于其有一种原始的粗犷的香气，因此必须经过陈熟(Ageing)来酿制。储存用的容器，一般使用容量在300-600升之间的木桶。大部分干邑地区使用的木桶产自法国中部的茂山森林、拖隆歇森林的橡木。此外，雅邑地区使用Kass生产的橡木桶储存原酒。酒桶不只是储藏容器，它的材料对白兰地的品质有很大的影响，尤其是橡木中含有的纤维种类，是决定陈熟酒色香味的直接因素。木桶经过洗涤后，将无色透明的白兰地原酒装入，放在一个温度变化不大的低温贮藏库。长期贮存后，由于与木桶的单宁酸反应，使白兰地原酒的粗糙感消失，逐渐呈现出芬芳、圆润的味道，而且颜色也将由无色变为琥珀色。白兰地原酒储存于木桶中，由于葡萄品种、蒸馏、陈熟等的不同，使得每桶酒的酒质各有不同。全世界的白兰地都是由几十种不同时间、不同口味的原酒混合而成(和BlendWhiskey一样)，因为每一桶的白兰地口味各不相同，如何能让每年酿造的酒都有相似的感觉，这就要靠调配的功力了。为保持酒精成分的一定浓度，会加入无离子水，然后在零下5-10摄氏度过滤，必要时会用焦糖调整酒的色泽，然后装瓶上市。 白兰地在贮藏过程中的变化。

    “白兰地”和“威士忌”有啥不同？喝法差很多，学会别再喝错了酒文化，贯穿于人类文化的历史长河中，无论是在西方，还是在东方，都是人类文明史上不可或缺的一部分。根据地域的不同，酒的种类也不一样，目前世界上酒的种类，已高达数万种之多，酿酒用的原料和酒的特点也各不相同。说到咱们国家的酒，大家首先想到的，一定是白酒和黄酒。而说到西方国家的酒，大家可能想到的是葡萄酒。其实，除了葡萄酒外，国外还有很多有名的蒸馏酒，也就是我们常说的“洋酒”。比如酒界鼎鼎有名的“八大烈酒”：威士忌、龙舌兰、金酒、朗姆酒、白兰地、伏特酒、白酒、清酒，其中洋酒就占了半壁江山。***，懒喵就跟大家分享一个有关洋酒的话题，说说洋酒中非常有名的两种酒：白兰地和威士忌有何不同？01酿酒原料不同白兰地，来自荷兰文“Brandewijn”，原意为“烧制过的酒”，是以水果为原料酿制而成的酒。我们通常说的白兰地，是用葡萄酿的，像用其它水果酿制的白兰地，名字前面都会加上水果的名称，如樱桃白兰地等。白兰地，比较初来自荷兰文bb，意为“烧制过的酒”。江西白兰地推荐

白兰地的酿造工艺流程是什么样的？安徽VSOP白兰地生产厂家

    白兰地在开瓶后还能存放多久？一般情况下，家里自饮的白兰地在开瓶后都是没有一次性喝完的，而没喝完的白兰地存放上一段时间是完全没问题的，喝完再重新密封好，存放一两年都不是问题，当然要注意存放的环境，要在阴凉通风环境下会更有利于储存。当然，开瓶后的白兰地，可以的话还是建议尽快喝完，放的越久对其口感和风味都会有所影响的。那么白兰地的保质期又是多长时间？1、一般的白兰地酒精度数都很高，所以只要在能够密封并且有合理的存储下，白兰地存放的年限增长是会让其口感越好的，所以也不必担心家里买的或者别人送的白兰地以为生产日期很早就怕会过期了，正常都不会过期的。2、白兰地放置时间越长，在口感上就会越显香醇，而因白兰地的盖子基本都是采用木塞，所以在存放时平放或倒过来放，也会使得其口感有所改善的。安徽VSOP白兰地生产厂家