东营口碑好的五香皮冻的正确做法

猪蹄用清水洗净，放锅里加水煮开翻几次，捞出水冲一下。再次加水煮开，汤已经变清了，再捞出来用水洗净。清理蹄毛，夹缝部位直接挖掉。再次冲洗干净。将猪蹄和辅料（除蒜和盐之外）放入锅中，加半锅水，高压煮50分钟。锅冷却后捞出猪蹄，很烂的样子，基本脱骨了。剔出的肉和皮切碎一下，放入汤中。把汤里的油脂撇出来，把其他调料也捞出来。放入蒜粒，继续开锅熬10分钟左右，加盐和鸡精，调整口味出锅，装入合适的容器冷却后放入冰箱，待凝固后就可以开吃了！切块装盘，按自己的口味调凉拌汁浇上 健康功效 猪蹄：补气 猪皮：利咽 八角：顺气、止痛、温阳清理皮肉的情况下，皮肉中的残毛可将皮肉煮过以后，再用小夹子将其轻轻松松地夹去。东营口碑好的五香皮冻的正确做法

血脂高病人能吃五香皮冻吗   温馨提示： 高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如、、胰腺炎等。血压高、诱发胆结石、胰腺炎、加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病等。 　　很多血脂高患者在患病之前可能是一个“吃货”，在患病之后很多事物都要禁止食用。那么五香皮冻这个食物，血脂高病人能吃吗? 　　：五香皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。其制作用时比较长，拿除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量。熬好后进行冷却，让猪皮和汤凝固在一起，然后挖出来沾上调料即可以使用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作五香皮冻。但猪皮里所含的脂肪比较多，再和浓汤一起食用，会更加油腻，十分不适合血脂高病人食用，建议看见这种食物都要远离。青岛销售五香皮冻供应商猪皮冻胶用猪皮喝黄酒来制作而成的，具有养血益阴，滋肾养肝的作用。

【五香皮冻】 用料：猪皮适量，生姜一块，小葱几根，盐适量，生抽一勺，老抽几滴，料酒一勺，味精少许，十三项少许，剁辣椒一勺，麻油一勺，花椒油少许，红油适量，大蒜籽几粒。 步骤： 1，猪皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过猪皮，加入一勺料酒，开大火煮开，这时猪皮只要提前洗干净就可以了，不需要做其它处理。 2，水开后大火煮上5分钟左右就可以了，煮好以后捞出来，用凉水冲一下降降温，准备一把切刀，把每块猪皮内侧的油脂刮下来，然后用一把小镊子把猪皮表面残留的猪毛也拔下来，猪皮内侧的油脂一定要处理干净，不然做出来的五香皮冻容易不成形，或者弹性不好。 3，处理干净的猪皮看起来十分清爽，一点也不油腻，把处理好的猪皮切成细条状。 4，准备一口煮锅，我用的是砂锅，加入适量的清水烧开，水开以后加入猪皮，大火再次煮开，用汤勺撇去浮沫。煮猪皮的时候，您用煮锅用不锈钢锅都可以，砂锅的保温性能更好一些，相对来说能节省一点煮制的时间。

很多人都特别喜欢吃猪皮，含有丰富的营养，尤其是含有胶原蛋白，对保护女性的肌肤具有很多好处，所以女性们都特别喜欢，猪皮中含有大量的胶原蛋白，对皮肤有特殊的营养作用，能够使贮水能力低下的皮肤细胞活力增强，防止皮肤干瘪、起皱，使皮肤丰富饱满，猪皮中的弹性蛋白能使皮肤的弹性增加，有韧性，增强血液循环，使营养供应充足，使皮肤皱纹平展、变浅 1、猪皮含胶原蛋白丰富，每天吃的话皮肤会变动了很有弹性很有光泽。 2、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2。5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。 4、有滋阴补虚，养血补气之功效。提高抵抗力，猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的抵抗力增强。

如果潜在血脂高患者出现这5大症状，需要警惕自己正在一步步陷进血脂高的“陷阱”了。 　　1、看东西一阵阵模糊，这是血液变粘稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧。 　　2、腿肚经常抽筋，并常感到刺痛，这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。 　　3、常出现头昏脑胀或与人讲话间隙容易睡着。早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。 　　4、睑黄疣是中老年妇女血脂增高的信号，主要表现在眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。 　　5、短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)。记忆力及反应力明显减退。 　　因此不建议血脂高患者食用五香皮冻，还需要多加控制饮食和多活动锻炼，多吃蔬菜水果和多喝白开水，不能吸烟喝酒。脂肪太多，要少吃。猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收，大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。济南彩色五香皮冻推荐厂家

猪皮这样吃，比燕窝更滋补 很多人都喜欢吃肉冻，做肉冻的食材多种多样，有一种就是用猪皮来做肉冻。东营口碑好的五香皮冻的正确做法

彩色肉皮冻的做法 步骤5 准备一块纱布把适量卤味大料包扎紧实，不过我个人不太喜欢大料的味道，所以做第二次的时候就没有放大料，不放大料的好处是肉皮成冻以后颜色更晶莹剔透。 步骤6 把猪肉***、卤料包、葱段、姜片放进煮锅内，加入高于肉皮2倍的水开大火烧开，再转小火慢炖10分钟，即可把卤料、生姜、葱取出弃之。 步骤7 炖至汤非常浓稠，切***很烂的时候，即可关火放温热状态，准备制作各种花式皮冻。 步骤8 绿色蔬菜先焯水、如果是紫薯、胡萝卜要先在锅里煮熟过筛成泥再用。 步骤9 焯水过的绿色蔬菜挤去水分，和煮好的适量猪***以及汤汁放进料理机打成浆倒入大碗里备用，其他颜色的猪皮汁方法和这一样。东营口碑好的五香皮冻的正确做法

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