广西高产果脯加工加盟

　新鲜水果除了直接吃之外，还可以加糖，经过多种工艺的整合，制成又酸又甜的果脯，作为常见的休闲小零食，随着生活水平的提高，对于食品不只是只是看中它的口味，还对健康的要求也提高了很多，所以吃它之前，需知其对健康的影响： 　　1、果脯是一类高糖分、高热量的食品。包含了水果中很多像维生素这样的成分。 　　2、果脯中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与，适当吃会补充糖分，补充能量，如果吃下大量精制糖，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。 　　果脯是一种美味有营养的零食，它的营养成分大，其制作也比较符合人们对健康的标准，在吃的时候能够有所注意，食量要适当，虽然它对健康并不存在太大的影响，不过毕竟是高热量食物，还是不要一次吃得太多。糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳。广西高产果脯加工加盟

1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等)，以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。 2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。 3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。 4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。 5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。 6、烘干的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。江苏高产果脯加工微商代理糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。

按产品传统加工方法分类

1.京式蜜饯主要产品是北京果脯，又称北蜜、北脯。据传从明代永乐十八年明成祖朱棣迁都北京时，就被列为宫廷贡品。如各种果脯、山楂糕、果丹皮等。

2. 苏式蜜饯主产地苏州。历来选料讲究，制作精细，形态别致，色泽鲜艳，风味清雅，是我国江南一大名特产。产品有二类:

(1)糖渍蜜饯类表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖渍无花果、蜜渍金柑等。

(2)返砂蜜饯类制品表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形态别致，酥松味甜。如天香枣、白糖杨梅、苏式话梅、苏州橘饼等。

3.广式蜜饯 以凉果和糖衣蜜饯为产品。主产地广州、潮州、汕头。已有1 000多年的历史，大量出口东南亚和欧美。

(1)凉果甘草制品，味甜、酸、咸适口，回味悠长。如奶油话梅、陈皮梅、甘草杨梅、香草芒果等。

(2)糖衣蜜饯产品表面干燥，有糖霜，原果风味浓。如糖莲子、糖明姜、冬瓜条、蜜菠萝等。

　吃完饭之后很多人都会选择适当运动一下，或者是吃一些开胃的食物助消化。果脯用水果做的，有水果的酸甜，对于助消化有一定作用，很多果脯都可以饭后吃，那么哪些可以饭后吃的呢？ 　　1、草莓干 　　草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，对胃肠道和贫血均有一定的滋补食疗作用，饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化，用草莓制作出来的草莓干也有此作用。另外，草莓干还保留了草莓浓郁的果香，酸酸甜甜的，食欲不佳的时候，也可以在饭前吃些草莓干开胃。 　　2、芒果干 　　芒果干富含纤维素，适当吃芒果干有助于刺激肠胃蠕动，帮助肠道里的食物加快通过肠道口，对肠道和排便是有益处的。但也要注意芒果干因为糖分较高，建议饭后吃2-4片左右就可以了，不宜吃太多，过量容易导致腹胀、不消化。芒果干甜而不腻，酸甜开胃，除了饭后外，平时也可以当做零食来吃。中次煮成法，一次煮成法主要用于加工水果果实含水量较低，细胞间隙较大，组织结构较疏松的果类。

选购果脯的方法： 1、选品牌。 应较佳之选大型超市销售的有名的企业生产的产品。果脯蜜饯产品质量市场上良莠不齐，消费者到大型超市、商场购买，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，不要购买包装简陋的产品。 2、观察果脯外观颜色。 应购买颗粒饱满，个头大小、薄厚、干湿程度基本一致，果实圆润，外皮无破损的为佳。色泽过于鲜艳的果脯要谨慎购买，好的果脯颜色与果实实际颜色接近，不应夹带杂质。 3、区分消费群体，选择不同产品。 因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病（糖尿病食品）患者等不宜过多摄入糖的人群，选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。 另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。 4、尝味道。 不要购买过甜的产品，因为产品中加入的甜蜜素、糖精钠如果过量超标可能危害人体健康；有的果脯中含盐分较高也应谨慎购买。苯甲酸是一种防腐剂。所检商品中有５种商品的苯甲酸项目不符合标准规定。江苏果干果脯加工源头好货

北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。广西高产果脯加工加盟

果脯的味道很好吃，商店有卖的，基本上都是散称或者包装的。通过制作，我们能够知道它的味道很好吃，日常生活中也作为消遣娱乐必备零食。那么它的制作原理有哪些？ 　　1、果脯在高渗透压下，能够控制微生物的性质，能帮助产生特殊风味口感的性质。 　　2、在制作过程中，水果经过煮熟或暴晒，水果中原有的酶失去活性。而细菌的生长离不开水，为了不让细菌进入水果，我们该怎么办呢？把水果浸泡在蜂蜜或者糖中，水果中的水跑到水少的外面，同时外面的糖进入水果中，水果中的水被大量的糖代替。水果能够保持松软多汁的口感。这也是我们为什么觉得果脯比较松软的原因之一。 　　3、在防止细菌生长的同时，大量的糖改变了水果的味道。 　　为什么我们觉得制作的果脯和原料水果的口味不太一样了呢？因为在制作过程中，加了不少糖，糖渗入水果中，改变了水果的味道。此外，有的时候会加点添加剂，用来保持色泽，或者改变口味。广西高产果脯加工加盟

莱阳市味丰食品有限公司是一家莱阳市味丰食品有限公司始建于2010年，位于山东莱阳市，专业加工生产果脯、天然果干、天然果酱、水果罐头、天然果浆等系列产品，产品出口到日本、加拿大、俄罗斯、阿联酋、欧洲、阿根廷、澳大利亚、东南亚等国家和地区。 凭着可靠的产品质量和完善的售后服务，我们已成为有名食品加工企业、超市的品质供应商。 的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。莱阳市味丰食品深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的果脯加工，果干加工，果酱加工，罐头加工。莱阳市味丰食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。莱阳市味丰食品始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使莱阳市味丰食品在行业的从容而自信。