宁夏水果果干种类有哪些

　水果的营养价值是可想而知的，用多种水果加工而成的果干同样也是有丰富的营养价值，在制作过程中，要达到的质量要求有哪些？ 　　1、感官指标 　　色泽：果干鲜艳透明，呈比原果较深的颜色；组织形态：柔软、浸糖饱满，不粘粒；口味：口味鲜美，保持原水果的味道，拌粉后酸甜适口，无异味。 　　2、理化指标 　　果干有一定的含糖量和含水量，不只是有一定的甜度，还富有水果的味道。 　　3、卫生指标 　　无致病菌及因微生物作用引起的象征。 　　果干需要使用新鲜水果制成，它是一种小零食，因此它的质量要求尤其要注意，不只是它的卫生要达到标准，各个配料的比例需达到相应要求，满足口感。做水果干的原理是低温烘干，首先把水果切成片，放到烘干箱里四个小时就可以。宁夏水果果干种类有哪些

　果干既可以直接吃，又能作为馅料，或者煲汤，得到了广欢迎，准备好了水果，白砂糖等料后，开始制作了，它的制作方法有哪些？ 　　1、原料选择：选用新鲜水果为原料。 　　2、糖液配制：糖液中转化糖含量占的比例高，才能防止鲜香果干的返砂结晶。 　　3、包装：由于鲜香果干在加工过程中，没有经过加热处理，酶的活性没有受到破坏，贮藏过程中，变色现象比较严重。解决的办法是，需要真空、密闭、除氧的包装条件。 　　果干是一种美味的小零食，其制作方法是有一定的诀窍的，包括糖的用量，还有材料的比例，在真空条件下，它的保质期长一些。江西批发果干品牌排行猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是少数没有农药污染的健康果品之一，这是维护人体健康的保证。

蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果干类、话化类、果糕类和果丹类等。 蜜饯也称果干，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。 唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

新鲜的水果储存时间相对都是很短的，需要在几天内吃完，否则就会出现腐烂的情况。因此大家就把水果弄成果干，可以保存时间久，同时原始的营养价值还是有的。那么果干一般都是如何制作的呢?水果干怎么保存干燥水果长期储存：水果在燥的过程中是需要一个水分的蒸发以及空气抽干的过程。能够达到这样效果的方法有很多，比较古老的方法则是直接通过太阳晒干的方法，现代则是通过脱水机来进行的。随着科技的发展，现在通过烤箱来赶在水果也是很简单快速的方法。存放脱水水果和蔬菜：干燥完成的水果需要进一步的压缩，因为这个时候不会出现很多的水煮。尤其是在将水果干在机器内取出以后，一定是需要在冷却以后再进行包装和储存的。将已经包装好的脱水水果放在阴凉通风的地方，这样可以帮助保存水果中的维生素含量。同时水果干也可以保存在冰箱里，这样的方法可以帮助延长水果的保质期。如果油炸工艺制作的果干，配料表中大都含有“植物油”等油脂字样，同时其营养成分表中脂肪含量也不低。

　新鲜水果除了直接吃之外，还可以加糖，经过多种工艺的整合，制成又酸又甜的果干，作为常见的休闲小零食，随着生活水平的提高，对于食品不只是只是看中它的口味，还对健康的要求也提高了很多，所以吃它之前，需知其对健康的影响： 　　1、果干是一类高糖分、高热量的食品。包含了水果中很多像维生素这样的成分。 　　2、果干中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与，适当吃会补充糖分，补充能量，如果吃下大量精制糖，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。 　　果干是一种美味有营养的零食，它的营养成分大，其制作也比较符合人们对健康的标准，在吃的时候能够有所注意，食量要适当，虽然它对健康并不存在太大的影响，不过毕竟是高热量食物，还是不要一次吃得太多。剥去外皮，鲜嫩的果肉经过水压缩过后制成美味的黄桃干，搭配上表面少许的糖霜，让人垂涎欲滴。江西水果果干哪里有

猕猴桃干【原料】猕猴桃，白砂糖，食盐，糖蜜素，柠檬酸，山梨酸钾。宁夏水果果干种类有哪些

吃桑葚干的时候可以发现，在桑葚干中的蛋白质是非常丰富的，同时在桑葚干中的脂肪、膳食纤维、维生素等食物，都是非常丰富的，所以说我们选择吃桑葚干是很适合的，能够通过这样的方法来帮助我们起到养生功效，所以说桑葚干大家不要错过。桑葚干怎么吃吃桑葚干的时候方法还是非常多的，首先来说桑葚干吃起来的口感是很好的，同时桑葚干还可以用来做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，我们还可以做成甜品吃，是很不错的选择。而且对于桑葚干来说，在熬制成汤之后，可以发现吃起来的味道是酸甜适宜的，同时在喝了之后就可以让我们回味了，是我们促进食欲的好选择。宁夏水果果干种类有哪些

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