福建西式炸薯条

我们比较常吃的就是 油炸熟食类食物了，比如时候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，还有就是炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条一类的食物，对于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等来说，都是比较常见的油炸食品。薯条是属于油炸食物的一种了，所以说薯条的热量还是比较高的，大家吃薯条的时候需要小心这一情况。想要制作出美味的薯条，那么需要注意，实际上土豆的品种是炸出好吃薯条的关键了，推荐大家去选择荷兰土豆，这样的土豆口感比较脆甜，很适合在炸薯条的时候去使用。同时在炸薯条的时候要注意，我们应该把浸泡好的土豆捞出沥干水份，而且大家在炸薯条之前应该在上面沾薄薄的一层淀粉。这样可以让土豆条能更少的吸油，而且还可以让炸出的薯条口感更脆。其实在生活中我们自己在家的时候可以利用一些土豆来进行炸薯条，这样食用的薯条也比较健康一些。福建西式炸薯条

用盐水泡，味道会更好，不会那么黏。然后煮开水，再把土豆放进去。在做的过程中，要不断搅拌，预防粘锅或烧焦，大概5分钟后，将它捞出来，用凉水过一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感会更好。它的外形也会更好看，就算表面有点焦，里面还是嫩的。一般油到200度时，就可以放土豆条进去了，但也不能太高，就很容易会糊，它的外表变成黄色后，就可以吃了。在做的时候，如果担心烧焦，可以抹一层面粉，这样做出来，口感会很好。一般把它放进油里炸，很容易变形，可以适当用筷子去翻一下，会炸得更均衡，也会更容易熟。湖北专业炸薯条供应商家冷冻是为了把薯条里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型。

薯条是大家在家里可以自己制作的食物了，首先来说我们可以选择去用大个的土豆，然后我们需要把薯条去皮，然后切成薯条的直条形状，这时候我们可以把土豆条放入锅里，加水盖没之后选择用中火煮开，然后我们再去换小火慢煮5分钟，这时候我们再将土豆条沥干水分，冷却之后就可以把蛋黄、吉士粉搅拌均，然后我们再把每根薯条都粘上黏糊糊的、调好的吉士粉，选择在煎锅里加油，用中火加热，油温达到130度，可以放入土豆，这时候我们一定要小心，必须一根一根放入，切记不要一起放入，然后我们再把火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右，轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟，等到土豆条煎好之后，舀到装有吸油纸的盘子里，滤油，结尾我们撒上食用盐就可以开始吃了。

如何保持香脆？ 要做到刚出油锅的时候脆脆的一点也不难，一份真正的好薯条需要在你吃完一份的过程中一直保持香脆。这一点几乎就是薯条好不好吃的分水岭，如果不脆了，再好的调味都无法掩盖它油腻和湿软的口感。 如何保证通体金黄的色泽？ 深浅不均匀或者过深的上色都会带来土豆炸焦的苦味，只有均匀的金黄色才是一份好薯条该有的样子。 如何保证内部湿润蓬松？ 好的薯条应该是外脆内软，脆脆的香酥外壳包裹着内部湿润而蓬松的淀粉颗粒，口感上形成让人愉悦的对比。好的薯条还应该具有浓浓的薯味和高温烹炸土豆的特有香味。所以虽然薯条的原材料土豆的热量并不是很高，但是在经过高温油炸之后，就会变成高热量的食物了。

薯条作为快餐食物的一种，成为了很多人都爱吃的食物，薯条吃起来的味道是非常好的，特别是对儿童来说薯条是非常爱吃的，不过大家也知道薯条是属于油炸食物的一种了，所以说我们是不能盲目去吃薯条的。薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是土豆作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，对孩子也对我们补充营养还是很有好处的。马铃薯制作薯条的营养价值也是非常高的，并且含有丰富的钾元素。河北麻辣炸薯条批发价格

土豆将其炸成薯条的这种做法是深受欢迎的一种食用方式，尤其是一些小孩子炸薯条是极为受欢迎的一种美食。福建西式炸薯条

其实这样的薯条我们在家也是可以自制的，而且吃着还健康，不像肯德基一样重复利用的油炸，吃起来会更美味、更安心、更放心一些；不瞒大家说，薯条也是小编的喜欢，没事我在家就总喜欢炸一些来吃，做法挺简单的，食材也是咱们一般家里都有的，但是有人说自己在家做的时候，不知道要不要裹面粉，导致自己炸出来的薯条不好吃，没有肯德基薯条的那种味道。小编给大家普及一下，自己做炸薯条，是要裹面粉的，只有裹了面粉的薯条，才能炸出酥脆的口感，才是比较好吃的薯条，下面我把详细步骤给大家一一列出来。福建西式炸薯条

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