安徽地道炸薯条多少一斤

薯条作为快餐食物的一种，成为了很多人都爱吃的食物，薯条吃起来的味道是非常好的，特别是对儿童来说薯条是非常爱吃的，不过大家也知道薯条是属于油炸食物的一种了，所以说我们是不能盲目去吃薯条的。薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是土豆作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，对孩子也对我们补充营养还是很有好处的。浸泡好土豆捞出沥干水份，炸之前在上面沾薄薄一层淀粉。可以让土豆条更少吸油，炸出的薯条口感更脆。安徽地道炸薯条多少一斤

平时很多人都喜欢吃炸的东西，口感好，又很脆，炸薯条就是其中一种。它是用土豆做的，大家都爱吃，特别是小孩，是很受欢迎的一种零食。它的做法很简单，首先准备好土豆，把它切成段，适当的大小，尽量是条状，长一点比较好，炸起来不那么容易变形。在切时，可以先切成片，再切成条，这样会比较快。然后将它洗干净，放在水里泡一下，20分钟后拿出来，这样可以很好去掉它的一些淀粉。也可以直接炸，就是把洗过的土豆控干后直接放入锅中炸，但这种炸技术要求比较高，稍不小心就会炸糊。 浙江地道炸薯条哪家便宜另外，很多人在吃薯条的时候，还会喜欢在薯条上抹上很多的番茄酱，这样也会导致薯条的热量增高不少。

冷冻好的薯条先倒入一个装满生粉的大碗中，摇晃碗让薯条沾上薄薄的一层生粉，用漏勺过滤掉多余的生粉，就可以下锅炸了。锅内倒入多一些的食用油，冷冻的薯条一定要冷油下锅炸，随着油温的上升薯条也会由内而外慢慢炸熟，不容易炸糊。炸的过程用漏勺轻轻搅动，让薯条均匀受热，炸至金黄控油捞出，好吃的炸薯条就做好了。这样炸的薯条外酥里嫩，放几个小时也不会变软，装盘后可以趁热撒少量盐，增味的同时也可以保持酥脆，这和油炸花生米撒盐是一个道理。 炸薯条小总结：1、薯条洗掉淀粉后用盐水浸泡30分钟。2、浸泡的薯条控干水分装入保鲜袋冷冻保存。3、冷冻的薯条要先裹上一层生粉然后再下锅炸。4、出锅后撒少量盐可以保持酥脆感和增加口感。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次，复炸的速度一定要快，不然特别容易炸黑，我家都是炸一次直接吃，很少复炸。

用盐水泡，味道会更好，不会那么黏。然后煮开水，再把土豆放进去。在做的过程中，要不断搅拌，预防粘锅或烧焦，大概5分钟后，将它捞出来，用凉水过一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感会更好。它的外形也会更好看，就算表面有点焦，里面还是嫩的。一般油到200度时，就可以放土豆条进去了，但也不能太高，就很容易会糊，它的外表变成黄色后，就可以吃了。在做的时候，如果担心烧焦，可以抹一层面粉，这样做出来，口感会很好。一般把它放进油里炸，很容易变形，可以适当用筷子去翻一下，会炸得更均衡，也会更容易熟。薯条作为快餐食物的一种，成为了很多人都爱吃的食物，薯条吃起来的味道是非常好的。

经过脱水之后薯片，陆陆续续进入油炸机中。据了解，薯条等油炸类食品对油温、时间要求很高，油温过高、油炸时间过长会使丙烯醯胺产生的量过高，因此，自动控温、控时的油炸设备会越来越受到油炸类食品加工企业的青睐。 笔者获悉，益仓阁食品厂家油水分离式油炸机不仅能够实现自动控温、自动控时、自动出料，还能使油炸薯片的残渣自动沉到水底层，这样工作油始终保持纯净，且提高了薯片的品质。 与此同时，在炸薯条时要注意，要把泡好的土豆捞出沥干水分，并且在炸薯条前应在上面抹上薄薄的一层淀粉。这使得土豆条吸油率更低，同时也使炸薯条口感更脆。 其实我们可以烤着食用薯条的，烤着食用薯条还可以帮助我们促进健康的。江苏裹粉炸薯条生产厂家

推荐大家去选择荷兰土豆，这样的土豆口感比较脆甜，很适合在炸薯条的时候去使用。安徽地道炸薯条多少一斤

我们在做炸薯条的时候如果不冷冻也是可以的，为什么炸薯条的时候要冷冻呢?因为冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型。炸出来之后比较脆，也不容易糊，但是也并不是一定要这么做的，如果不冷冻的话，我们还可以怎么做呢? 首先，我们可以直接炸，就是把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊，而且第二种方法就是进行二次油炸，有很多东西不能一次性炸好就可以分开两次炸，初次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。第三种方法就是裹上淀粉，我们可以把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。第四种方法就是可以把土豆切条之后放在盐水当中煮成透明而且还硬的时候捞出来用高温油炸，炸出来也非常的酥脆。土豆切好之后可以加适量的油在微波炉中热三分钟，然后在油锅中炸成金黄色就可以了。安徽地道炸薯条多少一斤

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