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生产纯生酱油的深远意义：1、目前对于大规模的实现对于纯生酱油的生产是对于我国目前的传统的发酵调味品具有非常深远的意义的。首先来说，它的出现使我们真正做到了返璞归真、回归自然。另外对于酱油这一传统发酵调味品来说更起到了一种正本清源的作用。要让广大的消费者真正能够用极小的代价享用上符合生态、营养、健康科学理念的**发酵调味品。让人们真正能够品尝到什么才是酱油味。2、生态、环保理念：我国目前是一个能源消耗大国，如果我们做到了对于纯生酱油的大规模生产，就可以**减少能源的消耗，从而减少对于大气与环境的污染。加之传统酱油的生产方式在运输与包装上的浪费，所以说完全是一个功在当代、利在千秋的伟大工程湖南口碑好酱油酿造生产线需要多少钱
1.生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。2.老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油内蒙古专业酱油酿造生产线厂家实力雄厚
纯种的多菌种:做为纯生酱油的生产，纯种的多菌种生产也是至关重要的，那么何谓纯种的多菌种呢?所谓的纯种的多菌种就是要把生产酱油所用的菌种尽量都拿来进行纯种培养，也就是说对于进行纯生酱油的生产必须采用封闭式的、高度清洁的生产方式。而不是目前这种敞开式的、生产环境非常恶劣的生产方式。5、生产方式的改变——***露晒理念:万物生长靠太阳，酿造食品也一样。做为我国所独有的传统发酵调味品酱油生产来说，经过阳光晒制的跟不经过阳光晒制的，在风味与品质上有着非常大的差别。天然露晒的酱油具有与生俱来、得天独厚的香味，这种来自大自然创造的独特香味，是所有经过人工附加的任何条件下也不能够产生出来的，所以说对于酱油的******露晒也是生产纯生酱油的一大特点之一。
3、利益的比较大化：如果我们真正实现了对于纯生酱油的大规模生产，将会对整个酱油产业带来一个质的飞越，也可以使无论生产者还是消费者都可以为其带来利益的比较大化。也就是说做为消费者可以买到性价比比较高的产品，而做为生产者可以加速其生产周期，从而使用于生产的周转**成几十倍的加速，更能使其在不增加其设备投入的基础上**增加其生产产能。又可以**减少其物流成本。从而***的实现对于各方利益的比较大化。4、由于纯生酱油所与生俱来的低盐特点，因此可以迅速扩大消费者对于酱油的消费量，也就是说由于纯生酱油的低盐无形中造成了酱油消费量的成倍提高，这就使在目前我国酱油市场基本上达到饱和的情况下通过我们理念的创新，迅速改变我国酱油市场的容量。
2.浇淋工艺：以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的。是低盐固态酱油的改良工艺，之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。3.高盐稀态工艺：以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。从发酵过程又可分为“广式高盐稀态"和“日式高盐稀态”。广式高盐与日式高盐的区别在于所采用的发酵方式不一样。广式高盐采用常温发酵，自然晒制，风味一般，颜色较好，但受发酵设备及天气影响较大。其中以中国中国香港传统酱园及海天为**，多以生产上色酱油产品为主。日式高盐采用保温、密闭、低温发酵，发酵周期较长，颜色较淡，风味香浓，一般以制作生抽、味极鲜等较合适，在添加焦糖色素后的老抽产品不但颜色好，风味也很突出。广东口碑好酱油酿造生产线
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