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我国进口鱼粉有哪些级别?

       目前我国进口鱼粉分红鱼粉和白鱼粉两大类。其中红鱼粉约占我国进口鱼粉总量的90%～95%，红鱼粉的级别主要分为(从低档到高规格顺序)：普通级、泰国级、级、日本级(优级)、超级(超优级/特级)五大类。主流产地在南美(秘鲁、智利)，不同级别主要是在质量成分指标上的差异。

进口鱼粉都是原包装的吗?

       目前我国进口鱼粉的主流品种——秘鲁鱼粉、智利鱼粉都是原包装进来的，而一些非主流进口鱼粉(如美国红鱼粉等)多数是散装进口、在国内港口灌包的。 如果鱼粉中有焦糊味则表明鱼粉加工温度过高，或鱼粉可能已经自燃。福建国产半脱脂鱼粉批发

鱼粉掺羽毛粉和皮革粉氨基酸变化趋势，依变化程度从大到小排列如下： 掺羽毛粉：丝氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸偏高;赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、牛磺酸偏低。   掺皮革粉：甘氨酸、脯氨酸偏高;牛磺酸、蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸偏低。   根据上述氨基酸变化的规律，不仅能确定鱼粉中所掺物质，还能通过各氨基酸与氨基酸总量比值的变化罗列方程，计算掺入物质的大概比例。   6. 结论   上述几类鉴别鱼粉品质方法，为实际应用中较为实用的手段。对于鱼粉掺假手段层层升级，我们唯有不断提高检测能力和数据分析水平以防患于未然福建秘鲁进口半脱脂鱼粉价格***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

鱼粉掺假鉴别 ① 视觉法：观察鱼粉的形状、色泽及有无杂物，掺杂尿素、盐、有白色的亮晶晶的小颗粒，掺杂棉粕、菜粕有黑色的壳和棉絮。 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分；颜色均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；以手握之有疏松之感，不结块，不发粘，不成团；糊焦的鱼粉发黑，掺有血粉有暗红色或黑色的粉状颗粒。加热过度或含油脂高者，颜色加深。 如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。

全脂鱼粉：

整个鱼粉生产过程是将鱼用蒸煮机煮熟，鱼肉和水直接用烘干机烘干。不经压榨，水和熟鱼直接进入干燥箱。由于半脱脂鱼粉和全脂鱼粉不需要新鲜的生鱼，鱼的含油量会很低，脂肪含量相对较高，鱼粉的形状非常精细，蛋白质含量在55%到62%之间，vbn一般在200到500之间，酸值相对较高，可消化。胃蛋白酶的溶出度在80～90之间，含盐量较高，气味和脱脂鱼粉在55～62%之间。鱼粉差异较大，鱼粉质量比半脱脂鱼粉差。

它有普通直火干燥和低温蒸汽干燥两种分类。 氧化程度越强，产生的低级脂肪酸越多，酸味就越浓。鱼粉在储运过程中，微生物发酵也会产生酸味。

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织（2013年）统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市 [1] 。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发酵豆粕是目前好的替代产品。 从很早开始，捕鱼地区的人们就开始食用鱼粉。据记载，用鱼粉做食物在公元前的远东地区和罗马帝国就已经很流行。从1 876年起，挪威人在制作面包干时就加入了鱼粉。在第二次世界大战期间，德国生产出了高质量的食用鱼粉，在烤面包时用它来替代蛋类。随着水产养殖业的发展，鱼粉的需要量日益增大。一些不法商贩乘机掺杂使假，牟取暴利。福建进口半脱脂鱼粉多少钱

配方1中的粗蛋白含量为45%左右，其中：麦麸37%，鱼粉35%，花生饼25%，蚌壳粉3%；福建国产半脱脂鱼粉批发

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