莱阳鳕鱼粉多少钱
甲鱼饲料配方 配方一:新鲜动物性饲料(高级鱼粉、虾粉、骨粉等) 50%,小麦粉 20%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白色粉末 5%,菜籽油 3%,混合矿物添加剂 1%,混合多种维生素 1%。 配方二:新鲜动物性饲料(高级鱼粉、虾粉、骨粉等) 50%,米粉 10%,小麦粉 10%,膨化大豆粉 15%,谷朊 5%,玉米蛋白色粉末 5%,骨粉 5%,菜籽油 3%,混合矿物质 1%,混合多种维生素 1%。 以上饲料制作时,先把上述各配方中的饲料逐步按比例要求称重,再把单样或多样的动物性饲料混合打成浆或糜,然后与其他粉状饲料和添加剂及植物油一起充分拌匀,并捏成团状或制成颗粒投喂。全脂鱼粉生产流程是鱼经过鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干,分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。莱阳鳕鱼粉多少钱
常见鱼粉掺假手段 目前大致分为以下三种: (1)掺入植物性物质:如棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑等。该手段比较拙劣,目前已经日渐减少,除了个体小鱼粉厂偶尔用之。 (2)掺入其它动物性原料:水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。此手段是目前国内使用鱼粉(含进口鱼粉)较为常见的掺假方式,其中以羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉居多。有些鱼粉有计划地掺多种掺假,使得氨基酸组成异常,相较单一掺假规律被打乱,俗称鸡尾酒鱼粉。 (3)鱼粉掺鱼粉:这是更为高级的掺假方式,将差的鱼粉掺在好的鱼粉中,例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中,将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中,并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸,这种方式较难鉴别,唯有对氨基酸组成进行分析,以确定鱼粉的品质等级。栖霞鱼粉多少钱***鱼粉制造,很重要的一环,就是将温度立即降至大气温度。
在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨,必要时可用显微镜进一步放大。鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物,按鱼肉、鱼骨和鳞的特征可以鉴别。
鱼肉镜下表面粗糙,具有纤维结构,类似肉粉,只是颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体,一些鱼骨块呈琥珀色,不规则。鱼鳞为平坦或弯曲的透明物,有同圆,颜色深浅交替,鱼鳞表面碎裂,裂纹乳白色。
掺菜籽粕的鱼粉
鱼粉中掺菜籽粕镜下可见菜籽粕的种皮,其种皮特征为棕色且薄,外表面有蜂窝状网孔,表面有光泽,内表面有柔软的半透明白色薄片附着。菜籽粕的种皮和籽仁碎片不连在一起,籽仁呈淡黄色,形状不规则,无光泽。
视觉:质量鱼粉一般色泽一致,呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色,细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外,一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑,有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。 2.嗅觉:质量鱼粉具咸腥味;劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味;掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉,有棉仁粕和菜籽粕味,掺有尿素的鱼粉,略具氨味。 3.触觉:质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状,无砂粒感;劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少,手感质的较硬、粗糙磨手。在鉴定臭味时要注意鉴别,前二者的臭味主要是蛋白质腐烂所形成,后一种是鱼油氧化所形成。
按蛋白质中氮的含量16%计算,如果给鱼粉中添加了含氮更高的如尿素、羽毛粉等,这样的检测手段是不能检测出来的。下面是一篇关于鉴别鱼粉掺假的资料:怎么样鉴别掺假鱼粉?一、感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分;颜色均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;以手握之有疏松之感,不结块,不发粘,不成团;闻时带有浓郁的烤鱼香味,并略带鱼腥味,但无异味。掺假鱼粉在诸多特征上都不同于标准鱼粉。如掺假鱼粉中可见到颗粒大小不一、形状不一、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维以及骨刺、鱼鳞、眼球等标准鱼粉的成分;粉状颗粒较细,易结块,多呈小团块状。手握即成团块状,发粘;鱼香味较淡、无味或有异味等。二、浮沉法。取样品少许,放入洁净的玻璃杯或烧杯中,加入10倍体积的水,剧烈搅拌,静置后,观察水面漂浮物和水底沉淀物,若水面漂有羽毛碎片或植物性物质如稻壳粉、花生壳粉、麦麸等,说明有水解羽毛粉或植物性物质掺入,若杯底有砂石及矿物质,说明有这些物质掺入。三、筛选法。把鱼粉样品放到白色的纸上,把鱼粉平摊到极薄,如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒。海阳秘鲁鱼粉厂家
取一容器,加入鱼粉样品和定量的10%氢氧化钾溶液混和,置火上煮沸,溶解的为鱼粉不溶解的则为植物性物质。莱阳鳕鱼粉多少钱
鱼粉有哪些重要指标?
营养特性:
鱼粉的营养价值因品种、加工方法和储存条件的不同而有很大差异。鱼粉是以全鱼为原料,无残渣、无杂质而制成的纯鱼粉,在我国广使用。
粗蛋白
鱼粉粗蛋白含量高,从40%到70%不等。蛋白质品质好,生物学价值高;富含多种必需氨基酸,包括赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量高;精氨酸含量相对较低;进口鱼粉赖氨酸含量可高达5%,国产鱼粉约3%-3.5%,氨基酸平衡。
热能
鱼粉不含纤维素和木质素,可用能量水平取决于粗脂肪和粗灰分的含量。鱼粉含有5%-12%的粗脂肪,一般在8%左右,不超过12%。粗脂肪含量过高,虽然能量值高,但易氧化酸败,降低营养价值。高灰份也会降低能量值。鱼粉一般含有5%-7%的钙和2.5%-3.5%的磷。磷主要以磷酸钙的形式存在,利用率高。在粗脂肪含量合格的条件下,进口鱼粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/。当蛋白质含量在50%-55%之间时,家养鱼粉的代谢能为10.25mJ/或更高。
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