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但只要有葡萄酒和蒸馏技术出现的地方，就有可能有着白兰地初级粗糙版本存在。只是当时可能主要作为医疗用途，没有明确的证据显示他们是用来饮用的。根据记载，法国修道院早在1250年就开始蒸馏葡萄酒，出现了“生命之水”（eau-de-vie）一词。而演化成真正的Brandy，则经历了很多历程。英国科学史**李约瑟博士，认为世界上发明白兰地的，应该是中国人。且西方科学家一致都认为中国是世界发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。明李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其滴露。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中国内地。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方。据传西班牙炼金术士兼医生阿诺德·威兰诺瓦将葡萄酒进行蒸馏后，得到了葡萄烧酒。并用拉丁语中“生命之水AquaVitae”为这种液体命名。13-15世纪这种蒸馏方式传入法国雅文邑地区。16世纪又传到了波尔多（即干邑所属）以及巴黎等地。在干邑法国人直接把其翻译成法语“生命之水Eaudevie”。古代的白兰地生产16世纪，法国为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象。市场上有哪些常见白兰地酒？陕西VSOP白兰地
橡木桶贮存工艺是完善白兰地品质的重要环节，一种优雅浓郁的白兰地，其令人久久回味的悠香就是白兰地经贮存而来的。在白兰地贮存过程中发生了一系列的物理化学变化，这些错综复杂的变化赋予了白兰地特有的典型性，在这漫长的过程中，改变了白兰地原有的苦涩、辛辣、刺喉、收敛等特性，取而代之的是甜润、绵柔、醇厚及微苦。白兰地贮存中的变化白兰地在贮藏过程中，直观的体现就是体积的缩减，普遍地认为是酒精挥发所致，因为酒精的挥发性远高于水的挥发性。小木桶年损耗率在3%以上，大木桶年损耗率约～2%，这一部分损失是无可避免的，在法国，人们幽默地称之为“天使享用”。但这种挥发，不仅是挥发掉酒精，亦挥发掉水分，因木材的纤维素在吸水后产生膨胀，形成了一层可透水的壁，若贮藏区环境潮湿，水分蒸发可减缓。窖内湿度达到70%～80%时，酒度的变化为每15年降低6%～8%(V/V);若贮藏区干燥，则水分挥发比酒精挥发还要快，因此窖内空气不可过分干燥，否则白兰地贮藏多年后，酒精度反而升高，酒质不良。贮存过程中许多变化都离不开氧的作用，贮存中的氧来自三方面：由桶导气孔进入桶内的氧约，经板缝渗入的氧占51%，其余的氧是倒桶时溶于酒中的。陕西VSOP白兰地简单介绍一下白兰地的历史。
饮用白兰地所表现出来的雅致，构成高品味的交际文化；没有白兰地，社交场合就失去了一种魅力!白兰地之所以非常适合社交场合，更重要的原因就是它没有讨厌的酒气。原来饮用白兰地后，呼出来的气，或打出来的饱嗝充满了白兰地的芳香。有经验的男士在跳舞之前，喝上几口白兰地，对舞伴会产生一种特殊的吸引力。但无论如何白兰地毕竟是一种蒸馏酒，度数较高，需细斟慢饮，不宜“一口闷”。当我们劳累了一日回到家后仰靠在沙发上，端起一杯琥珀色的晶莹剔透的白兰地，时而嗅其酒香，时而品其芬芳，会使神经松驰，疲劳消除——就像听音乐，浏览名画一样，将你引入一个美妙的境界。同样，当你运筹帷幄，决策千里之时，端上一杯上乘的白兰地，也会激荡心绪，激发灵感，并愉悦你的心情。
该国主要有两种主要风格：干邑和雅文邑，都是以它们的产地命名的。西班牙：西班牙在赫雷斯生产白兰地。这些白兰地是用索莱拉系统陈酿的(很像雪利酒，该地区以雪利酒闻名)。桶按从大到小的金字塔排列。为了制造白兰地，调酒师从不同的桶中采取措施，并将它们混合在一起。然后他们用年轻的白兰地把桶灌满。南美洲：许多西班牙语国家已经开始生产白兰地，包括智利和秘鲁，直到目前，这两个国家都声称他们是首先个生产一种叫做pisco的白兰地的国家。Pisco是由葡萄制成的，它没有老化，不同于其他类型的葡萄白兰地。美国：美国也生产相当份额的白兰地。美国白兰地在装瓶前已陈酿两年。(如果产品老化更少，公司被要求将产品贴上“不成熟”的标签。)只有基于葡萄的白兰地可以被标记为纯白兰地。如果蒸馏器使用任何其他水果，如苹果或桃子，瓶子必须在标签上注明。4白兰地的风格干邑：干邑被认为是酒质好的白兰地，它的名字来自法国的葡萄酒产区。所有的干邑白兰地都必须遵守许多法律规定。果汁必须用乌尼白葡萄榨出来。它必须蒸馏两次，陈化时间必须超过两年。也就是说，干邑的陈酿时间通常远远超过了必要的要求，出名的干邑要在橡木桶里存放50多年。雅文邑:干邑的弟弟雅文邑。白兰地厂家代理加盟需要什么条件？
干邑地区的品牌主要以四大品牌为领导。RemyMartin人头马。该公司创建于1724年，创始人为雷米•马丁RémyMartin。被法国冠以特别荣誉名称FineChampagneCognac（特优香槟区干邑）。只有产自大小香槟区，且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。全球特优香槟干邑*占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑，成为行业的标准。四大干邑白兰地公司中，人头马是自种葡萄且全部来源于大小香槟区。1924年被早期合伙人AndréRenaud收购，现公司属于人头马君度集团公司（RémyCointreau）。旗下拥有人头和路易十三两个干邑品牌。人头马Martell马爹利。该公司创建于1715年，创始人尚•马爹利，并获得“稀世罕见的美酒”之美誉。也是世界上古老的白兰地酒。形成了其无二的酿酒专长，对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的口味。2001年被保乐力加(PernodRicard)集团收购，这家世界第二的烈酒和葡萄酒集团。马爹利Hennessy轩尼诗。是由爱尔兰人RichardHennessy轩尼诗•李察于1765年创立的酿酒公司,世界干邑销售量前列的公司。1830年首先用玻璃瓶酒樽盛装干邑。白兰地的介绍及分类是什么？贵州XO白兰地种类
白兰地应该怎么去存储？陕西VSOP白兰地
该酒色泽呈琥珀色，光泽明亮发黄，酒香清芬，果香浓郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法国生产的苹果白兰地酒需要陈酿十年才能上市销售。樱桃白兰地Kirschwasser这种酒使用的主原料是樱桃，酿制时必须将其果蒂去掉，将果实压榨后加水使其发酵，然后经过蒸馏、酿藏而成。其他国家出产的白兰地美国白兰地(AmeicanBrandy)西班牙白兰地(SpanishBrandy)意大利白兰地(ItalianBrandy)德国白兰地(GermanBrandy)白兰地品牌推荐RemyMartin人头马创建于1724年,由雷米•马丁家族和艾利亚•杜波利埃家族共同管理,专注质量香槟区干邑酿造的大型酒厂,**香槟干邑品牌,Martell马爹利源于1715年法国,其家族对于干邑的激情与精湛工艺自1715年传承至今,三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的质量干邑Hennessy轩尼诗法国路威酩轩集团旗下,创于1765年的干邑大师,以优良治酒工艺而著称的质量干邑酿造者Courvoisier拿破仑诞生于1835年法国,全球烈酒巨头Beamsuntory旗下,全球极富盛誉的干邑品牌,荣获法国质量荣誉称号的干邑品牌,三得利。陕西VSOP白兰地
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