河北零食果干哪里有

蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果干类、话化类、果糕类和果丹类等。 蜜饯也称果干，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。 唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。做水果干的原理是低温烘干，首先把水果切成片，放到烘干箱里四个小时就可以。河北零食果干哪里有

　水果的营养价值是可想而知的，用多种水果加工而成的果干同样也是有丰富的营养价值，在制作过程中，要达到的质量要求有哪些？ 　　1、感官指标 　　色泽：果干鲜艳透明，呈比原果较深的颜色；组织形态：柔软、浸糖饱满，不粘粒；口味：口味鲜美，保持原水果的味道，拌粉后酸甜适口，无异味。 　　2、理化指标 　　果干有一定的含糖量和含水量，不只是有一定的甜度，还富有水果的味道。 　　3、卫生指标 　　无致病菌及因微生物作用引起的象征。 　　果干需要使用新鲜水果制成，它是一种小零食，因此它的质量要求尤其要注意，不只是它的卫生要达到标准，各个配料的比例需达到相应要求，满足口感。长沙果干蓝莓干热量和糖含量大，吃太多可能上火，吃过蓝莓干后要多喝点水，缓解下蓝莓干的热量以及糖含量。

无花果干的选购方法在挑选无花果干时不宜选择太潮湿的，要选择比较肥大的，而且有些褶皱的，果尖不会太高的，有带过梗的为宜。无花果干的存储方法保存无花果干时先将它晾干，然后放置在密封容器中，在干燥通风的地方保存即可。无花果干的是IAO价值非常高，果肉柔软、内部多籽而且果肉含有多酚类物质。无花果干主要用于咽喉肿痛、燥咳声嘶的病症，产后女性哺乳期乳汁缺少还可以吃无花果干增加乳汁，人们食欲不振、、腹泻拉肚子也是非常适合吃无花果干的。无花果干营养丰富，质细爽口、软硬适中，尤其适合、食欲不振、患者食用。

新鲜的水果储存时间相对都是很短的，需要在几天内吃完，否则就会出现腐烂的情况。因此大家就把水果弄成果干，可以保存时间久，同时原始的营养价值还是有的。那么果干一般都是如何制作的呢?水果干怎么保存干燥水果长期储存：水果在燥的过程中是需要一个水分的蒸发以及空气抽干的过程。能够达到这样效果的方法有很多，比较古老的方法则是直接通过太阳晒干的方法，现代则是通过脱水机来进行的。随着科技的发展，现在通过烤箱来赶在水果也是很简单快速的方法。存放脱水水果和蔬菜：干燥完成的水果需要进一步的压缩，因为这个时候不会出现很多的水煮。尤其是在将水果干在机器内取出以后，一定是需要在冷却以后再进行包装和储存的。将已经包装好的脱水水果放在阴凉通风的地方，这样可以帮助保存水果中的维生素含量。同时水果干也可以保存在冰箱里，这样的方法可以帮助延长水果的保质期。葡萄干可以帮你恢复好气色。

很多杂货店，甜品店等会有各种样式，口味的果干，它是由各种各样的鲜果，经加工精制而成的，有水果的味道，在休闲时是解馋的小零食，也是很多甜点会添加的馅料，它有哪些特点？ 　　1、果干色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。 　　2、块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，果干营养价值高。 　　3、选料精、加工细，所以果干色泽好，味道正，柔软爽口。 　　果干有着水果的味道，也有着水果包含的营养物质，质地好的零食，酸甜适度，同时也伴有水果的香味，吃起来也是酥软可口，其糖分较高，对于需要补充能量的人们来说是可以选择的一种食品。除了黄色的葡萄干，还有紫色，红色等颜色的葡萄干，种类十分的丰富。宁夏批发果干支持OEM贴牌代加工

各种水果干都是钾元素的很好来源。河北零食果干哪里有

无花果干的做法(1)摊晒制干在夏天气候干燥的无花果产区，成熟果制干，常用此法。具体方法是:在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内，放在阳光下，自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时，要经常翻动、压扁、成形;待水分散失，果实糖粉提高达50%左右时，即可装袋保存。(2)切片制干对无花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是:一是人工切片，果片厚度为0。3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后，装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片，采用烘干机烘干，也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。河北零食果干哪里有

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