河南零食果干

1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等)，以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。 2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。 3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。 4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加热。 5、将捞出的果干单层摊开置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒温干燥约1小时左右，其间翻动1-2次。 6、烘干的果干软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。猕猴桃干能起到清热降火、滋润的作用，可以有效地预防和治痔疮。河南零食果干

　又酸又甜的果干逐渐受到人们的喜爱，主要还是因为它的美味，加上它的原料是几种有营养的水果，但是并不是所有人都适合吃这种食物，它主要适宜哪些人呢？ 　　1、果干的主要成分是山楂，山楂是促进消化的，脾胃虚弱者不宜多食。 　　2、健康的人食用果干也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间大量使用山楂类食品等，对牙齿生长不利。 　　3、果干含有大量糖分，进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食。 　　综上所述，一般大部分人都是可以吃果干的，胃、牙齿不太好的人，还有血糖过高的人是不宜多吃的，毕竟它属于高热量的食物。宁波果酱果干全国招商猕猴桃干是一种高营养、低热卡水果，清香鲜美，酸甜宜人。

我们是会发现在平时的生活中，很多的蔬菜和水果都是被做成各种蔬菜水果干了，可以当作零食来食用，也是可以泡水喝，都是非常不错的了，其实我们家里有烤箱的话，就是可以自己动手做一做，美味还滋补，非常的爽口了。蔬菜水果干的营养价值水果如果是单纯的脱水制干的话，里面的维生素C、多酚等抗氧化物质就是会产生一定的损失的，但是大部分的营养成分还是保留下来了，果干里面保留了果皮的膳食纤维，而且里面含有钾、镁等矿物质，而且是可以增加果干里面容易刺激消化道黏膜的单宁类物质减少，所以这类食物是更加适合肠胃功能弱，怕吃一些凉性水果的人群了。

很多杂货店，甜品店等会有各种样式，口味的果干，它是由各种各样的鲜果，经加工精制而成的，有水果的味道，在休闲时是解馋的小零食，也是很多甜点会添加的馅料，它有哪些特点？ 　　1、果干色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。 　　2、块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，果干营养价值高。 　　3、选料精、加工细，所以果干色泽好，味道正，柔软爽口。 　　果干有着水果的味道，也有着水果包含的营养物质，质地好的零食，酸甜适度，同时也伴有水果的香味，吃起来也是酥软可口，其糖分较高，对于需要补充能量的人们来说是可以选择的一种食品。水果干含糖量较高，热量也比水果高，只能当成少量吃的零食。

　很多人喜欢购买或者制作一大堆果干，因为它的味道确实很好吃，但是因为其他原因，好多吃不完浪费了，造成变质等问题，我们都知道一旦变质，它当然不能吃了。所以怎样延缓它变质呢？ 　　1、生产果干时，将水果中的水分烘干。 　　2、采用真空包装，不给细菌提供存活的机会。 　　3、可以适当加一点盐，白糖，防止细菌的生长。 　　4、开封后立即吃果干。 　　5、在低温环境下储存，可以延缓它的变质。 　　以上方法可以延缓果干的变质，但不保证它一直不变质，建议吃多少卖多少，省得变质了，浪费了，得不偿失。不要为了让它一直不变质添加大量的添加剂。选购果干一定要看营养标签。广西蔬菜果干价格

上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。河南零食果干

　果干是各个年龄段都喜欢吃的一种零食，一般都是水果作为主要原料，它开胃营养丰富，可以化瘀，其中还添加了其它辅料，因此，它的热量是很高的。 　　1、这果干的热量是非常高的，要想调和山楂的酸；需要添加大量的白糖。可以吃几片果干有助于消化，但是不可以吃得太多。 　　2、蜜饯之类食品当然热量也很高，需要控持体重者也不宜常吃。为了自己的身体健康，吃果干要适量。 　　通过以上介绍，可知果干的热量是非常高的，是一种健康小零食，虽然有着丰富的营养物质，但是任何东西都有一个量，不要吃得太多。河南零食果干

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